总胆固醇高的治疗关键在于饮食调整，饮食要注意多吃鱼，多吃富含纤维的食物，能有效降低人体内胆固醇的含量。多吃大豆制品，摄入足量的维生素，能提升高密度脂蛋白水平，降低低密度脂蛋白胆固醇水平。平时要注意锻炼身体，肥胖者需要降低体重。如果经过饮食以及生活上的调整，如果胆固醇仍然偏高，需要及时使用药物治疗。
胆固醇高可以吃海带，海带含丰富的牛磺酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇，也可以抑制胆固醇的吸收促进排泄。韭菜，除了含钙、磷、铁、糖、蛋白、维生素A、维生素C外还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排出肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪，达到减肥塑身的效果。
一般情况下，胆固醇高患者可以适当吃木耳、菌类、海带、鱼、韭菜、胡萝卜、黄豆等豆制品、冬瓜、杏仁、牛奶、橘子、洋葱、苦瓜、黄瓜、西红柿、山楂、小白菜、芹菜、橄榄菜等食物来降低干固醇。如果有不良的生活习惯，且患者身体出现不适症状，可以服用瑞舒伐他汀钙、洛伐他汀胶囊、辛伐他汀片、阿托伐他汀钙片等降血脂的药物进行治疗，建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，以免对身体造成不良影响。
一般来说，血液中的总胆固醇在每升2.9到5.6毫摩尔之间。当总胆固醇>5.72mmol/L时，总胆固醇升高。
胆固醇升高容易导致冠心病、动脉硬化、脑梗塞。胆固醇升高的患者应使用阿托伐他汀钙和阿司匹林肠溶片治疗。
在药物调理治疗期间，患者日常饮食要清淡，不要吃油腻食物和高胆固醇食物。患者要多吃蔬菜水果，适当运动，戒烟戒酒。
怀孕以后不应该因为怀孕长期的休息不运动。适当的做一些体力活动很好的。降低胆固醇要减少食用一些高胆固醇的食物。尤其是动物的内脏。日常的生活中是有很多食物都不含胆固醇的。比如五谷类，水果，豆质品等。尽量少吃甜点，巧克力等。