能够引起出现口干苦症状的原因比较多。例如作息时间不稳定，生活压力大等也会引起偶然出现这种症状。也可能是因为肝火旺盛，或者是因为一些胃肠道疾病造成的，例如慢性胃炎、胃溃疡等。如果长期出现这种症状，建议患者检查下肝功能、血糖，因为肝脏疾病、糖尿病会引起长期出现这种症状。对于疾病造成的，需要尽快的治疗。
引起嘴巴发苦发干的原因最主要的就是平时不注意口腔卫生，引起细菌滋生而引起这样的现象，比较常见的就是牙周炎，牙髓炎等，这时候常常还伴随着口臭的现象，另外一些不良的生活习惯也是造成这种症状的一个原因，经常大鱼大肉饮食过于油腻，经常加班熬夜。
嘴巴发苦发干发甜是因为身体上发生了一些变化，这种时候要少食用辛辣食物，调整饮食习惯。
1、嘴苦可能有很多原因。有生理因素，比如压力过大。有口腔炎症，比如牙龈炎和牙龈出血。有胃热苦，比如慢性胃炎，胃动力差。有一些慢性病，比如糖尿病，有时会有苦味。还有一些胆囊和肝脏的疾病。
2、口甜主要是湿热引起的，包括肝胆湿热和胃湿热，是因为吃了太多辛辣的食物。如果嘴里有甜味，要注意饮食卫生，养成良好的卫生习惯，少吃辛辣食物。
考虑是内火太盛引起的。内火太盛，灼伤阴液，所以会出现口渴的情况，需要口服大量的水来补充人体丢失的水分。一般常伴有口舌生疮，牙龈肿痛，舌红苔黄，大便干燥，小便黄赤的表现。
口里发干主要的原因是慢性疾病，比较常见的是呼吸道的疾病，特别像呼吸暂停综合征、肺气肿、慢性支气管炎等，这些呼吸道的疾病有的需要张口进行代偿性的呼吸，而出现口里发干的情况，还有的是因为长时间的慢性疾病，对于体液进行消耗，而出现口干的症状。
若不停饮水口仍干燥，在此条件下，很可能发生干燥综合征。
干燥综合征在临床上比较常见，主要表现为嘴唇干裂以及口腔周围皮肤发痒，甚至还容易发生流涎等症状。干燥综合征患者很可能会发生口干裂，不停地喝着水嘴还干巴巴的这样的状态。这是因为在口腔中存在着一些细菌和病毒，这些细菌和病毒会导致口干症。当然，它也可能由其他病变引起，例如，头颈部肿瘤等，进行放射治疗，放射治疗后，唾液腺存在损伤的潜在危险，因此，发生口干舌燥的情况是完全可能的，饮水时还会有口干舌燥的现象，因此这类病人可使用人工唾液。另外一种情况就是由于长期不注意饮食或者是睡眠质量不好，导致身体内部产生问题，这样就会引起口干症。