从假酒案、苏丹红、到瘦肉精，再到今天的三聚氰胺、反式脂肪酸，最近几年，问题食品频频被曝光，82%的人“谈食色变”，人们对食品安全的所担忧。
引言：
鸡蛋里挑三聚氰胺， 还有多少毒食品
如果说牛奶里面添加三聚氰胺是为了冒充蛋白质，提高蛋白质含量，从而让兑了水的牛奶骗过检验部门，谋取更多的利润。那许多人不禁要问，鸡蛋里为什么还会有三聚氰胺？人类的生长发育离不开蛋白质，缺乏蛋白会导致人体生长发育迟缓等诸多营养缺乏症状，动物的生长发育亦是如此。所以对于养殖产业来说……
反式脂肪酸惹不起躲得起
“反式脂肪酸”一词听起来有点怪怪的。其实，它在自然食品中含量很少，我们平时食用的反式脂肪酸，大多是人为加工后的产品。是食品制造商为了防止对人体有益的植物脂肪变质便于保存，或者为了改善口感，就采用氢化的加工方式，将多种非饱和植物油，在室温下从液态变成固态或半固态的油脂，以延长食品的销售期,…………
食为天，你吃的安全吗？
- 近期重大食品安全问题
- 2008年10月：鸡蛋查出含“三聚氰胺”
- 2008年10月：螃蟹、银鱼里查出“甲醛”
- 2008年10月：牛奶里查出含“三聚氰胺”
- 2006年11月：多宝鱼查出含“孔雀石绿”
- 2006年11月：红心鸭蛋查出含“苏丹红”
- 2006年10月：大闸蟹查出含“硝基呋喃代谢物”
- 2006年9月 ：猪肉查出含“瘦肉精”
矿泉水真的会致癌吗？？
几乎每个人都喝矿泉水,如果真如报道所称的那样,矿泉水确实含致癌物质……？
cherry ：按世卫组织研究,如矿泉水中的溴酸盐含量为0.003mg/L那么一个体重为60kg的人,每天喝2升水,……
专家支招
网友讨论
2008年，对我们来说，是食不知味的一年，是张口结舌的一年。一系列触目惊心的的食品安全事件，让我们不敢再从容下筷……理智面对绝不是当防不防，在享受美味佳肴、便利生活的同时，也应该学会破解食品安全问题，最大限度地保护自己的健康，不受“有毒”食品的侵害。
