前不久，由于很多人说意大利面会让人肥胖，而使得这种食物臭名昭著，很多人也因此开始限制食用意大利面，但是最近意大利I.R.C.C.S流行病机构对该问题进行了相关的实验，结果显示，食用意大利面与腹部和普通肥胖并没有密切的关系。
 
该研究已经发表在了《营养和糖尿病》）（Nutrition and Diabetes）杂志上了，研究者们对23000人进行了调查，这些受试者主要参与了Moli-sani 和 INHES两个比较大的项目，文章的第一作者George Pounis说：“通过对受试者的人体测量数据和饮食方式的分析，我们发现，与大多数人认为的想法相反，食用意大利面与体重增加趋势不明显甚至是相反。而且我们发现，那些喜欢吃意大利面的人，身体的体重指数比较标准，身材比例协调。”
 
很多研究已经表明，地中海地区人们的饮食应该是比较健康的了，但是之前很少有关于意大利面方面的研究，该项目第一次对意大利面和体重两方面进行了阐释。
 
意大利Neuromed分子和营养流行病学实验室的负责人Licia Iacoviello说：“在大众看来，当你想要减肥的时候不应该吃意大利面，但是在我们的研究中发现，这种看法是错误的，因为没有理论可以支持大众的这种看法。我们也发现，在经过两个项目的调查之后，其实地中海地区的饮食方式对于人们的健康是很有益的。”
 

因此，当我们听到一个声音的时候，千万不可人云亦云，因为很多所谓的理论经不起推敲，只有当我们真正了解其中机制之后，才能够对其进行肯定。

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