痛风，你以为你不能吃的真的不能吃吗？

豆类及豆制品

长久以来人们认为豆类作为高嘌呤食物会诱发痛风的急性发作，痛风患者应该少吃甚至不吃，以至于很多痛风患者不仅不吃豆类，甚至将豆制品也列入了禁食清单。

最新的学术研究显示豆类食品的摄入总量与高尿酸血症的患病率呈负相关。豆类虽然富含可导致血尿酸合成增加的嘌呤，但也含有促尿酸排泄的物质，而且促尿酸排泄的作用更显著。豆制品在加工、存储的过程中会流失一些嘌呤，但它们的降尿酸作用并未相应减弱。所以，豆类并不是痛风患者的禁忌，豆制品如豆腐脑、豆腐、豆浆、干豆腐等，比豆类更有利于痛风患者。

总之，痛风患者无需再对豆类食品敬而远之，可以适当在菜谱上添加豆类食物。

痛风，你以为你能多吃的真的可以多吃吗？

水果

水果一直被当作健康饮食的代表，其嘌呤含量也较低，所以大多数痛风患者并未限制水果的摄入，但事实上，水果中的果糖对痛风却具有负面影响。

大多数新鲜水果属碱性食品，适量摄入可使体液pH升高，促进尿酸盐的溶解、预防尿酸盐结晶的形成，有利于尿酸的排泄；水果中含大量钾元素及维生素C，二者可促进尿酸的排泄。但是越来越多的证据显示摄入含果糖丰富的水果可增加血尿酸水平和痛风的发病率，而且其摄入量与痛风的发生率升高相关。因此，痛风患者应适量摄入新鲜水果，积极选择含糖量较低的水果，如橙子、柚子、草莓和樱桃等。