【环球网综合报道】据《每日邮报》9月10日报道，最新医学研究显示，每日一个苹果能防止老年人肌肉萎缩，有效延缓衰老。

爱荷华大学(The University of Iowa)的科学家表示，苹果皮中所含的一种化学物质可以在两个月左右将老年人的肌肉转变成年轻人那样的肌肉。他们还表示，苹果皮和青西红柿中都含有让肌肉重回年轻状态的化学物质。科学家希望该发现可以引出新的治疗方法以造福退休人员及其他老人，使他们能够长时间保持健康。

老年肌肉萎缩是由一种名叫ATF4的蛋白质所导致。AFT4改变了基因的构成，“饥饿”的肌肉蛋白质需要保持强壮，导致质量损失，随后导致力量损失。但科学家表示，这两种天然化合物似乎能够减少AFT4的活动。

该研究的主要负责人、内科医学教授克里斯托弗·亚当斯(Christopher Adams)表示，这两种化合物是乌索酸和番茄碱，分别来自于苹果皮和青西红柿。