其实这个吃什么不是主要的，这个对病情没有明显的影响，可以吃些流质易消化的食物，这个喉癌的人，主要是看早晚，如果发现很早，那么及时手术切除，术后配合化疗等有机会治好，当然如果发现晚了，这个就比较麻烦了。
喉癌病人需要加强自身的营养，以新鲜、易消化、营养丰富的食物为原则，不要食一些辛辣的刺激性食物和羊、狗、牛肉等发物，也是不可以吃的，放疗后如果出现口干的，可多吃西瓜、生梨、绿豆汤等。化疗后血象减少的患者，可多食些一些红枣、阿胶等品。
以后本身就是恶性肿瘤疾病，而且生长位置相对特殊，在位置往往是食道和气管的交界处，所以正常的饮食只能通过地方进入胃。放射治疗本身是一种创伤性手术，所以在放射治疗过程中，吃一些油炸或过热的食物，吃一些半液体或液体食物，这种食物相对有营养，但刺激性较小。
饮食可以进食稍稠的食物，避免进食流食、半流食引起呛咳。多数术后可以进食富含维生素、高蛋白的食物，部分进行同步放化疗可以进食鱼、泥鳅、黄鳝或者动物内脏、鸡血、鸭血等食物，改善白细胞、血红蛋白指标。
可以多吃一些豆类的食品。含有充足的植物蛋白和微量元素，对人体的恢复有很大的帮助，如豆浆、豆腐、大豆等。还有很多坚果类也有抗癌作用。香菇、红枣、黑木耳、大蒜可以有效的增强机体免疫力。
新鲜水果蔬菜都是可以的，猕猴桃、苹果之类的，健康饮食，积极配合治疗，放好心态，注意戒烟，适当饮酒，做好预防工作。早期发现，早期诊疗对于减轻喉癌的危害非常重要，一方面可提高病人术后生存率，另外有可能尽量保留喉的发音功能，减少术后并发症。