这几天吃多了泡菜

长期吃泡菜会致癌，泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，致癌物质，并且亚硝酸盐的含量与盐浓度、温度、腌制时间等众多因素密切相关，家庭、小作坊或无严格安全检测厂商生产的泡菜更容易出现亚硝酸盐含量过高的问题。

泡菜吃一碗到五碗会致癌，泡菜加工过程中会加入非常大量的盐，盐分中含有杂质，如亚硝酸盐，硝酸盐等，可能产生如亚硝酸胺等有害物质。长期大量的吃这样的腌制食品，重者会引起亚硝酸盐在体内遇到胺类化合物时，生成一种致癌物质亚硝酸胺。因而常吃腌制类食品对身体不利，可诱发癌症。

常吃泡菜不会致癌，泡菜中的主要致癌物一般是亚硝酸盐，当腌制食品在腌制10天左右时会达到含量的较高水平，30天左右开始下降，到60天左右时基本无害了。所以只要分清食用方法，完全不必担心亚硝酸盐的问题。

可以吃，泡菜的主要材料，辣椒能促进分泌胃液，进而帮助肠胃消化;此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用，并能帮助生理代谢，增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能促进体内新陈代谢，帮助身体排汗。防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈。

枇杷是一种偏凉性的水果，适当吃可以降低体内的燥热之气，但是吃多了容易刺激肠胃，引起腹痛、腹泻。枇杷吃多了会助湿生痰，体内湿气重，痰多稀薄，脾虚泄泻者不宜多吃。

一般情况下，甲状腺炎患者可以吃泡菜，不过需要适量。
甲状腺炎对患者有一定的危害，因此在平时要做好预防工作。具体方式如下：
1、避免辛辣刺激食物：饮食以清淡为主，多食新鲜蔬菜水果及含碘丰富的食物。应少吃含碘高的食物，如海带、紫菜、海鱼等食品。
3、避免精神刺激和过度劳累：甲亢病人多有情绪波动大、喜怒无常，要防止过度疲劳和精神创伤；甲状腺炎病人应保持安静，避免精神刺激。