三天不吃饭只喝水排毒的说法是不科学的，三天不吃饭只喝水是不能起到排毒的效果的。具体内容如下：
皮肤、尿路、呼吸系统、消化系统等是人体的排毒器官。汗液的作用是将体内的水分和盐排出，而呼吸则是将CO2排出。人体内毒素是由肝、肠、尿路等系统来排出。不吃饭会影响肠胃的蠕动，造成消化不良，不能排毒，反而有害于患者的身体健康。
通常来说，每天不吃饭只喝水不可以减肥，减肥可以通过调整饮食、勤加运动等方法进行。
每天不吃饭只喝水不仅不能减肥，还可能会导致营养不良，从而导致身体虚弱，如果需要减肥，建议调整饮食、勤加运动等方法进行，其中调整饮食是指减少食用高热量的食物，比如奶油蛋糕、红烧肉、炸鸡、汉堡、烧烤等，多吃新鲜的蔬菜水果，避免油腻；而勤加运动是指多进行转呼啦圈的运动，以及仰卧起坐、俯卧撑、游泳、慢跑等，有助于减掉多余的赘肉。
3天不吃饭只喝水能减肥这种方法是不可取的。因为这种方法它可以能让身体的一些器官受到损害。如果要减肥，少吃粮食多吃菜，饭前进行适当的运动，不要吃辛辣与刺激的食物。
一天不吃饭只喝水能瘦1-3斤。
如果第二天吃完东西以后，体重就会慢慢恢复到原来的水平。另外，由于水不能提供热量，如果长期不吃东西，只喝水，会引起头晕、乏力等低血糖。如果一次喝得太多，就会出现头痛、嗜睡等水中毒的情况，所以一般不推荐使用绝食来减肥。
不利于健康。当这时机体会出现困乏、无力、体内的合成代谢减弱，这时开始虚弱、低血糖。如果不能继续进食，机体则开始消耗储存在皮下和内脏的脂肪，这时机体的免疫力和能量消耗下降，机体开始活动减少、体温下降。
不吃饭只喝水一般在三天左右就会开始消耗脂肪，之后的每天约消耗200-400克脂肪。想要达到减肥的效果，尽量使用健康科学的减肥方法，不要采用节食的方法进行减肥，这样会给身体带来一定的损害。