甲状腺可以切除。
首先要判断患有什么样的甲状腺疾病，根据疾病的范围和性质决定手术切除的范围。单纯甲状腺结节，体积小，无压迫等症状，可单纯行甲状腺结节切除。甲状腺腺瘤这样的良性病变可以行腺瘤切除，检查病理。患者患甲状腺癌，需根据癌肿浸润程度确定切除范围。应行甲状腺癌根治术，颈淋巴结切除。因此，甲状腺是可以切除的。
甲状腺瘤是甲状腺外科一种常见的良性肿瘤，主要表现为颈前肿物，随吞咽上下活动。甲状腺瘤切除术后一周内要注意饮食清淡，少吃辛辣刺激性的食物。一周后可恢复正常饮食，但要少吃辛辣刺激性的食物。甲状腺瘤切除手术后可以吃瘦肉、排骨、鸡蛋、牛奶、苹果、葡萄、香蕉等，饮食上要清淡，避免吃刺激性食物。甲状腺瘤是甲状腺外科一种常见的良性肿瘤，主要表现为颈前肿物，随吞咽上下活动。
很多影响，具体分析如下：
甲状腺是一种分泌甲状腺激素的器官，它可以调节内分泌，保持新陈代谢，调节体温。甲状腺摘除后会出现甲状腺功能低下等疾病，还会出现乏力、怕冷、烦躁、易怒等情况，建议在医生指导下服用优甲乐片辅助治疗。在做完甲状腺手术后，一定要注意饮食的营养，避免吃高盐、高脂肪的食物，同时要戒烟戒酒，多休息。
一般来说，甲状腺可以切除，需要注意的是，切除甲状腺后需要口服甲状腺素类药物替代治疗。
甲状腺的功能相对单一，主要是合成和分泌甲状腺素，所以人体内甲状腺素缺乏会影响机体代谢功能的正常运转，由此可见甲状腺素对人体很重要。如果出现不良症状，甲状腺可以在医生的指导下进行切除，需要注意的是，切除甲状腺后需要口服甲状腺素类药物替代治疗。
甲状腺炎并不一定要做甲状腺外科手术。
如果病人得的是急性化脓性甲状腺炎，用抗生素无法根治的话，就必须进行开刀和引流术，而不像是甲状腺切除，会出现局部的炎症和大出血。同时还要与病人和病人的家人进行全面的交流，否则会对喉返神经造成伤害，从而导致嗓子沙哑。甲状腺炎的临床表现主要取决于甲状腺的种类，甲状腺炎并不是一种病症，它是一种广泛的甲状腺疾病。
通常来说，甲状腺切除后吃什么好要看术后多长时间。
1，甲状腺切除术后的头三天，有颈部的疼痛不适感，部分人还有吞咽疼痛，此时建议应以清淡饮食为主，禁忌肥腻厚味。
2，四天以后，建议可以吃一些高蛋白食物，特别是海产品，因为海产品含有较多碘，有利于甲状腺功能恢复。如海藻、海带、海鱼等食物。
3，术后三个月以后，只要甲状腺功能正常，就吃普通饮食就可以了。但是建议以清淡为主，不要过于油腻或者辛辣。