当慢性萎缩性胃炎伴有腺体过度增生或者是肠上皮过度化生的时候，胃黏膜的表面就会出现粗糙不平，甚至呈现颗粒状或者是结节状的表现，有的时候还可以见到一些假息肉的形成，黏膜下血管显露的特征通常是被掩盖的。根据进行实验时室的检查进行胃液的分析，a型的患者多是一些无酸或者是一些低酸的，b型的患者可以正常或者是低酸，胃蛋白酶原的测定往往会发现是减少的。
胃息肉分为四类，人炎性息肉、增生性息肉、腺瘤性息肉、错构瘤性息肉。其中炎性息肉比较常见，主要是由于幽门螺杆菌感染以及某些炎症刺激所致，一般不会发生癌变，可以通过口服根治幽门螺杆菌的药物来治疗。其余三类胃部息肉均有癌变的可能，以腺瘤性息肉、错构瘤性息肉癌变率较高，错构瘤性息肉多数有癌变倾向，这与遗传因素有关。
胃息肉是否容易癌变，主要与息肉的类型有密切关系。
胃息肉如果是炎症息肉或者胃底腺息肉，一般不会出现癌症，需要做一些局部的外科手术，然后再进行随访；胃息肉是一种增生息肉，其大小超过2cm，有可能发生癌症；有些增生性息肉还会伴随着腺体异形增生，从而导致癌症；如果是早期息肉，是一种常见的隐性遗传疾病。肿瘤发生机率为30%~40%。所以为了避免发生癌变，应及早进行外科切除。
胃息肉的体积很小，一般不会出现明显的症状，出现的时候会出现消化系统的不舒服。
1.胃息肉是胃粘膜向内突出的息肉样变，当胃息肉体积很小时，并不会对人体造成任何的伤害，因此初期不会出现明显的症状。一般在身体检查或胃部相关检查时，会发现胃息肉。
2.息肉增大会对消化功能造成一定的影响，一般会出现胃肠胀满、头痛、恶心、呕吐、反酸、烧心、食欲不振等消化系统的不适。
3.如果息肉的表面出现溃疡或溃烂，就会出现呕血、便血等情况。若有息肉在幽门下，则会掉落至幽门底及十二指肠，造成幽门内梗阻。
一般情况下，胃息肉术后患者应先禁食，然后再过渡到清淡饮食，具体内容如下：
在胃息肉术后，患者的胃肠道功能可能会受到影响，因此，在手术刚结束后，患者应禁食，以免加重胃肠道的负担。在禁食结束后，患者可以适当地吃一些清淡、易消化的食物，如米粥、烂面条等，要避免食用辛辣刺激性、油腻的食物，以免对胃肠道产生刺激。此外，患者要注意控制食用量，可以少食多餐。
