牙龈肿痛可能是患有牙周组织疾病，比如牙龈炎、牙周炎、牙槽脓肿、急性牙周脓肿等。也可能是患有牙髓炎。比如牙髓炎时引起牙龈对疼痛敏感，根尖周炎也会引起牙龈红肿疼痛等现象。
牙龈肿痛，考虑可能是存在牙龈炎，或者适当的服用药物进行治疗，平时多喝水，适当的去牙科进行检查治疗。也有可能是由于上火导致的炎症，不要吃辛辣刺激性食物，可以用小苏打淡盐水进行漱口，适当的可以服用药物。
要注意口腔卫生，养成饭后漱口与刷牙的良好习惯，掌握正确的刷牙方法，可以有效地预防牙龈炎的发生，睡前不宜吃糖，饼干等淀粉之类的食物，宜多吃清胃火及清肝火的食物。
根据病人的描述，考虑是细菌感染所致的牙龈炎了，可能合并有牙根炎，还有可能是巧合了病毒性感冒等疾病所致的改变，需要做口腔科的人工检查，以及血常规检查，牙周炎多属于细菌感染，可以用抗细菌感染的药物治疗，科学饮水。
不可以的，因为啤酒属于发物，这样会加重牙龈肿痛的症状，也会阻碍牙龈肿痛的恢复。一般患者可能已经口服了一定的消炎药，啤酒可能会与药物发生反应，影响药效并且加重患者的炎症症状，所以出现牙龈肿痛的患者是禁止喝酒的。