因为餐后两小时血糖达到最高峰阶段，而胰岛素也随着增高，才能调节血糖维持正常范围，不至于血糖过高，注意观察和复查糖化血红蛋白检查分析，如果是正常就无需担心和紧张的。
胰岛素高是影响受孕的，胰岛素高叫胰岛素抵抗症，胰岛素增高会影响排卵，胰岛素增高大多是由糖尿病引起，糖尿病的病人内分泌就会失调，可能来月经也不会正常的，也就是没有正常的排卵。
饭后2小时内，高胰岛素水平通常出现在2型糖尿病患者，特别是胰岛素抵抗的患者。
正常的胰岛素分泌与血糖同步。也就是说，饭后30~60分钟血糖达到峰值，胰岛素分泌也达到峰值。2型糖尿病患者发生胰岛素反应延迟。也就是说胰岛素分泌高峰不是饭后30-60分钟，而是饭后120-180分钟后延迟，也就是胰岛素分泌高峰延迟。这表明患者的胰岛素分泌功能会受到影响。这种患者超重、缺乏运动、饮食不规律。因此，出现这种情况后，要大胆调整患者的生活方式，最大限度地控制血糖。这样可以减少对胰腺细胞功能的损伤，降低升高的胰岛素水平或恢复正常。
胰岛素高能吃含糖分少、热量低的水果，比如柚子、橙子等。血糖指数低，食后不会明显升高血糖，还能补充各种维生素、矿物质及各种营养，同时还可以预防便秘。当时水果不宜多吃，适合在两餐之间少量服用。
胰岛素高多囊卵巢考虑药物治疗，多囊卵巢综合征是一种生殖功能障碍与糖代谢异常并存的内分泌紊乱综合征。持续性无排卵、多卵泡不成熟、雄激素过多以及胰岛素抵抗是其重要特征，是生育期妇女月经紊乱最常见的原因。
