一般情况下，急性肠炎的患者是可以服用蒙脱石散的。
蒙脱石散是一种止泻药，蒙脱石散可以起到止泻作用，患者还可以口服奥美拉唑、兰索拉唑等质子泵抑制剂，联合酪酸梭菌活菌片或者枯草杆菌活菌胶囊等益生菌治疗，大多可以明显缓解急性肠胃炎所出现的临床症状。如果腹泻次数较多，考虑还需要进行输液治疗，来维持体内的水电解质平衡。
考虑是饮食不当造成的急性胃肠炎，主要症状有大便稀，次数多，腹部疼痛，撑胀，恶心，呕吐，发热等，可以配合中药肚脐贴。多喝水，补充电解质，养成良好的生活习惯，不要吃生冷等刺激性食物。
小儿急性肠炎后的饮食应避免油炸食品，可以适当吃些流质食物。
小儿急性肠炎后要注意不要吃油腻和油炸的食品，尤其是在患有急性肠胃炎的时候，不要吃这些不卫生的食品和柑橘。脂肪会对肠胃造成一定的阻碍，而桔子是酸性食品，可能会引起胃部不适。小儿急性肠炎后可以吃流质食物。有些人得了胃肠炎后会出现腹泻、呕吐等症状，此时人体会出现脱水的情况，体内的水分和电解质会减少，建议多吃一些流食，例如粥，减少肠胃的消化压力，同时还要多饮水，多补充一些钾盐和糖。
一般情况下，急性肠炎可以通过药物治疗、生活护理等方法改善，具体内容如下：
出现急性肠炎时，要明确原因，明确原因。如果是因为细菌感染引起的，可以服用诺氟沙星、盐酸黄连素等抗炎的药物，再加上蒙脱石散，可以起到抗炎症和涩肠止泻的效果。消化不良引起的腹泻、恶心、呕吐等症状，可以口服一些调节肠道的正常菌群的药物。
通常情况下，急性肠炎如果未及时进行治疗，可能会拉血。具体情况分析如下：
急性肠炎是由于肠道发生急性感染，出现炎症而导致的一系列肠道综合征，主要症状为腹泻、呕吐、腹痛等，当病情严重时，患者可能会因为肠黏膜损伤、糜烂，进而出现出血的情况，因此急性肠炎如果未及时进行治疗，可能会拉血。患者可以按照医嘱使用肠炎宁片、枫蓼肠胃康片、蒙脱石散等药物进行治疗。