人们增加摄入益生菌群，能降低胆固醇和血脂，合成维生素，促进对钙、铁、维生素D的吸收，提高免疫力，达到抗癌等作用。在人的肠道里保持较多数量的有益菌群，将非常有利于维持身体健康，而且双歧杆菌能延长人的寿命，像长寿老年人的肠道内，双歧杆菌数量都比较多。
长期适量喝酸奶并不会有什么危害，若一次性喝太多可能就会引起胃肠不适，导致腹泻。
第一，酸奶并不是喝得越多越好，喝酸奶一定要注意适可而止，一般来说，一天喝一两杯就足够了，喝多了不仅对身体没有好处，反而会导致胃酸过多，破坏人体内的电解质平衡，引起脾胃虚寒、腹胀等。第二、长期喝酸奶的话，酸奶本身也是有一定热量的，如果是在原有膳食基础上，额外的多喝同样的会引起体重增加。第三，喝酸奶，最好不要随意搭配，不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起使用，否则容易形成致癌物亚硝胺，同时，酸奶也不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素药物等，它们可以杀死或者破坏酸奶中的乳酸菌。
通常人的胃液酸碱度在PH1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7-14天。
喝过期酸奶的危害有：引起腹泻、食物中毒。
喝了过期酸奶可能会引起腹泻，酸奶本身就有通肠排便功效，若是酸奶过期时间长，有益菌降低，一些会有害菌滋生，饮用后还可能刺激肠胃，引起腹泻，严重者可能还会诱发肠胃炎。过期酸奶可能会滋生大量的细菌，特别是一些保质期极短的需要购买即食的酸奶，过期时间长，会酸臭变质，霉变严重，严重可能会产生黄曲霉毒素，亚硝胺等物质，人体饮用后可能会出现中毒现象。
在平时的生活中时刻注意食品的保质期，饮用新鲜的酸奶，如果由于喝过期酸奶造成严重不适的，建议及时到医院进行检查治疗。
酸奶是目前社会比较流行的一种食品，但是长期喝酸奶还是不利于身体的。虽然酸奶的营养非常丰富，但是喝多最后有可能会增加胃酸的分泌，引起胃粘膜刺激。严重者，甚至可能会导致胃黏膜溃疡。而且酸奶本身属于酸性食品，吃得太多，有可能会改变身体的酸碱度，不利于肠道菌群的生长。严重者甚至可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等临床症状。
可以直接吃。
虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。虾含有高质量的蛋白质，鲜虾中的含量约18%，虾干中的含量高达50%左右。虾干营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
建议可以少量的食用一些，并且在吃虾的时候一定要注意身体的情况，以免引起过敏，有很多对海鲜过敏的人，在吃虾之后，也有可能会导致过敏的现象出现。
酸奶是目前社会比较流行的一种食品，但是长期喝酸奶还是不利于身体健康的。虽然酸奶的营养非常丰富，但是喝多会增加胃酸的分泌，引起胃粘膜刺激，严重者甚至可能会导致胃黏膜溃疡。而且酸奶本身属于酸性食品，吃得太多，有可能会改变身体的酸碱度，不利于肠道菌群的生长。严重者可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等临床症状。