喝酒过敏的症状是皮肤出现瘙痒，红肿。酒精过敏危害主要是皮肤损伤以及由于免疫复合物沉积在内脏，对肾脏等造成损害。酒精过敏后，皮肤会出现瘙痒、红肿等情况，若反复不停抓挠会造成皮肤损伤，甚者引起皮肤感染，而且反复不停抓挠会导致皮肤失去光泽，暗淡无光；免疫复合物形成后异常沉积在内脏，造成内脏损伤，最常见的沉积于肾脏，造成肾损害。建议喝酒的时候，尽量不要与油腻、辛辣的食物，海鲜类的食物进行一块吃，还有牛、羊肉等，这些都是比较容易与酒精产生过敏的一个反应。
以前喝酒不过敏现在喝酒过敏，可以通过日常护理、使用药物等方式进行治疗。具体分析如下：
1.日常护理：以前喝酒不过敏现在喝酒过敏，患者应尽量不要饮酒或者少饮酒，避免肝脏受损，平时在饮食方面注意均衡饮食，多吃新鲜蔬菜和水果，提高身体免疫力。
2.使用药物：过以前喝酒不过敏现在喝酒过敏，患者可以在医生的指导下使用盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等药物进行治疗。
在吃药期间或在用药物的过程当中，不要接触酒精，尤其是各种酒类。因为药物的某些成分和酒精会发生严重的反应，导致低血压休克，甚至死亡的，需要引起高度重视。不然有生命危险的。过敏症下去以后再饮酒。
服用了抗过敏性药物后，是不能够饮酒的。
目前临床上常用的抗过敏药物有扑尔敏、苯海拉明、异丙嗪等h1受体阻断剂等。这些药物对中枢有一定的抑制作用，会引起嗜睡等症状，服用后喝酒会加剧中枢抑制，甚至会引起呼吸抑制，从而危及生命。此外，抗感冒药物会通过肝脏进行代谢，增加肝脏的负担，同时酒精也会增加肝脏的负担，从而导致急性肝损伤。
过敏如果说咖喱，以前就吃过，没有发现过敏，那是可以适当的吃一点，但是在进食的过程当中一定要注意，一旦出现类似过敏的症状及时停止，如果过敏反应较重，还需要及时去医院就诊治疗。