大三阳就是通过乙肝五项来判断的，表示乙肝表面抗原阳性，乙肝e抗原阳性和乙肝核心抗体阳性。是乙肝的一种类型。大三阳病毒在复制，小三阳病毒停止复制，大三阳E抗原是阳性。
大三阳可以吃鸡肉，根据消化功能适量吃。要减少对肝脏刺激性比较大的食物，比如酒，伤肝的药物。乙肝大三阳是由于乙肝病毒在肝细胞内繁殖，人体产生抵抗力就会出现大三阳的表现。
大三阳治疗难度比较大，目前治疗方法有很多种，可以采用免疫调节或者可以采用抗病毒进行治疗。中西药结合疗法，要调整好心态，注意饮食，避免劳累过度，注意饮食多样化，少吃辛辣刺激性的食物。多吃新鲜水果蔬菜。
乙肝大三阳可以吃鱼。
乙肝大三阳患者都能正常食用鱼类，都不存在什么问题。因为肝脏是人体最大的器官。只要不发生肝性脑病，无重度肝衰竭，便能正常食用鱼类了。如果出现了肝功能不全或者肝癌的话，就要注意不要吃鱼类。普通乙肝大三阳和乙肝大三阳肝炎患者均可食用鱼类。乙肝大三阳病人如果不能及时有效地控制病情，会对患者身体造成一定程度上的影响和伤害。乙肝大三阳患者在饮食上要先戒酒，忌辛辣，刺激性强，油腻、霉变食品、食物品种应丰富，营养药要平衡些。其次是适当运动，不要熬夜。
大三阳病人可以吃鸡肉的。大三阳主要是指乙肝五项检查里，乙肝表面抗原，e抗原，核心抗体这三项是阳性。主要代表病人体内病毒复制处于活跃期，传染性比较强，需要进行抗病毒治疗。饮食上没有特别的要求，一般要清淡饮食，注意荤素搭配，不要挑食和偏食，乙肝大三阳的病人尽管肝功能是比较的正常的，但是代谢的功能还是没有之前的强，一定要避免吃油炸的鸡肉。熬一些鸡汤，里面的肌肉会比较的清淡，吃下去肝脏代谢的时候也不会造成太大的压力。