胃癌术后的饮食要求，分术后近期饮食要求和术后远期饮食要求。术后近期是指手术后一个月之内，这段时间的饮食控制比较严，以半流质饮食为主，如稀饭、面条等，要求对胃肠道无刺激，容易消化，每次进食量不要太多，禁止酸辣生冷成分摄入。每天进食次数可以增加。术后远期是指手术后一个月之后，此时腹腔内胃部及手术野恢复基本完成，可以逐步恢复正常饮食。
部分海鲜对于胃癌患者来说是不能吃的。比如海鲜中的生蚝等发物，食用后会加重病情。而海鲜中的海参含有的多肽物质和海参皂甙酸性粘多糖，具有广谱的抗肿瘤作用。所以，海参对胃癌患者的恢复具有一定的帮助作用。
吃烧烤就是非常容易诱发癌症的，这是很普通的常识。因为烧烤的时候碳燃烧后直接熏烤在食物上，会产生比原先高出几十倍的致癌物质，所以不要去吃烧烤，不要抽烟喝酒，喝茶，多吃些高蛋白的食物对身体恢复有帮助。
胃癌能否康复与其临床分期密切相关。早期胃癌通过手术，或胃镜下癌肿切除术。中晚期胃癌通过术前放化疗缩小肿瘤后，再行手术，大概有40%的患者也可以获得较满意的疗效。所以胃癌能否康复与临床分期及治疗的早晚有关系。如果患者没有及时发现，治疗的比较晚，胃癌康复的可能性就很小。
胃癌的分期，对于老百姓来说，可能要说的比较通俗一点，说早期、中期、晚期，这样比较容易接受。但是专业用语，分期是采用国际标准，叫做TNM的分期，T代表肿瘤的大小，N代表淋巴结的情况，M表示转移的情况。
胃癌术后是可以吃鸡蛋，因为胃癌手术之后需要补充营养，最主要的就是蛋白质，维生素和矿物质的补充，鸡蛋中蛋白质的比较丰富，人体必需的营养物质，胃癌手术之后由于消化功能比较差所以可以吃鸡蛋。