生姜是不能治白头发的，生姜是促进头发生长的，白头发是体内缺乏黑色素所导致的，所以平时可以多吃些黑色素多的食物，例如黑芝麻，黑米，黑豆，如果白头发特别多可以通过染发进行改善。
白头发有可能会家族遗传，这属于少白头。和父辈家族遗传有关的。引起少白头的主要因素有精神因素、营养状况、疾病、药物和家族遗传等。因为少白头具有家族遗传性，所以生下的娃娃也可能会有家族遗传少白头，但是，这也不是绝对的。
白头发的治疗，如果是先天性白发基本不能治疗。如果是后天性的白发，随着年龄的增加中老年人逐渐出现白发，是正常的生理现象可以不用治疗。如果是年轻人的白发可能与学习、工作紧张、忧虑、焦虑、长期熬夜失眠等因素有关，可以适当放松，减小压力，正规睡眠合理作息。
有没有什么好一点的办法让白头发下去，可以补充充足的维生素和蛋白质，可以多吃一些黑豆，黑芝麻，核桃的，或者是调理一下脾胃。只有脾胃能够很好的运化，才能够很好的吸收。
通常情况下，左侧白头发多可能是白癜风、肾虚等原因导致的。具体情况分析如下：
1.白癜风：白癜风是一种常见的后天性色素脱失性皮肤黏膜疾病，患者一般会出现白斑、白发、短时瘙痒等症状，所以左侧白头发多可能是白癜风导致的。
2.肾虚：肾虚是肾阳虚、肾阴虚、肾气虚、肾精不足的统称，肾虚患者一般会有健忘、腰膝酸软、须发早白、牙齿松动易落等症状，因此左侧白头发多可能是肾虚导致的。患者可以按照医嘱服用金匮肾气丸、右归丸、大补阴丸等药物进行治疗。