脑干出血患者饮食吃高蛋白食物、富含维生素的食物等好。
1.高蛋白食物：对于脑干出血，但如果没有合并消化道出血的，可以给予鼻饲管喂流食，多让患者吃高蛋白食物，比如瘦肉、虾仁、牛肉、鱼肉等。
2.富含维生素的食物：对于没有糖尿病的脑干出血患者，可以多吃一些水果，像火龙果、香蕉、苹果、梨、猕猴桃、柚子等，保证患者的大便通畅。
治疗的目的是维持生命机能，以防并发症尽量减轻，进一步出血。卧床休息，不要搬动，以免出血加重。要密切观察神志，瞳孔，呼吸血压脉搏的变化，保持呼吸道通畅，大便通畅，适时变换体位，防止褥疮和肺炎。
正常的情况下，脑干埂塞一般需要半个月到20天左右就可以恢复了。但是由于每个人的病情和恢复情况不同，所以具体的时间也是会有一定的差异。脑干梗赛的患者在平时一定要注意多休息，避免劳累，在饮食上要以清淡为主，不要吃生冷，辛辣性的食物。多吃一些容易消化有营养的食物。
脑干出血可能可以治好，可能不可以。
脑干出血是发生在脑干部位的脑出血，一般病情凶险，需要急救。脑干是一个特殊的结构，由延髓、桥脑、中脑构成，如果出血量较大，发生脑水肿、颅内压增高，可能不能治好。如果出血量小，患者体质比较好，一般能治好。脑干出血主要有头晕、头痛、呕吐等症状，出现上述症状以后，医生会采取积极的方式对其进行处理。
脑干少量出血可以保守治疗。
脑干少量出血，并且不是上行网状激活系统，临床表现比较轻，一般疾病不严重，因此对于少数的脑部出血，在没有损伤到主要的神经功能组织的情况下，可以采用保守疗法，也可以达到比较好的治疗效果。
患者平时应该保持情绪乐观、开朗，避免不良情绪的产生，每天做些有氧运动，如散步、慢跑等，有利于身体健康。