低血糖典型表现为交感神经过度兴奋和大脑功能受损。交感神经过度兴奋表现为心慌，出汗，饥饿感，面色苍白，全身无力疲倦，进食后明显缓解。大脑功能受损轻者表现为头晕，眼前发黑，重者表现为意识丧失，肢体抽搐。长期反复低血糖可出现记忆力减退，健忘，反应迟钝，有些类似精神病发作。低血糖发生迅速，短期可对身体造成很大的危害。对于使用降糖药的要检测血糖，及时调整药物，防止低血糖的发生。
低血糖平时可以吃鱼、肉、虾、蛋等含高蛋白的食物。也应该注意蔬菜水果的摄入量，蔬菜水果中富含一些维生素，有助于血液的生成，适量食用蔬菜水果有利于血糖的恢复。日常生活中应注意荤素搭配，保证蛋白质和热量的摄入。合理分配每餐的摄入量和营养成分，可以少食多餐。平时应注意随身携带糖果、饼干、果汁的食物，以备出现低血糖时食用。
导致低血糖的选择有很多，多是由于胰腺以及肝脏等功能性疾病所导致的，还有服用降血糖的药物以及影响不良有很大的关系。如果大量运动或者是吃食物特别少的情况下也会导致血糖低。与长期的营养不良也有关系这种疾病一般多发于早上。服用高糖类食物症状就会减轻或者消失。
夜间出汗，心慌，做噩梦，第二天起床的时候出现头痛，乏力等都是低血糖的症状。要注意排除低血糖，糖尿病患者在平时要注意监测血糖的变化，比如空腹血糖，餐后2小时血糖以及夜间的血糖。
低血糖会导致重要器官的供能减少，大脑严重损伤，影响肌肉、肝脏和角膜的代谢等问题，不能为了避免低血糖发生，常常过多进食，导致肥胖，肥胖又带来一系列健康问题，对于老年人，由于代偿机制不充分，会导致脑细胞受损。