胃穿孔会使胃部出现剧烈的疼痛感，同时还会伴随着呼吸急促、呼吸不畅、心慌、胸闷等症状，令患者感到非常的痛苦不适。会消耗患者身体大量的营养物质，从而还会导致出现营养不良、体质下降、抵抗力下降等全身性症状出现，还会伴随着出血的症状，不及时进行有效的诊治，穿孔部位还可能会被感染，甚至导致死亡。
胃穿孔是一种严重的消化道疾病。患者在突发性上腹疼痛时，一定要积极的到医院进行诊疗，以免延误病情。
胃穿孔与胃溃疡等疾病有关。如不及时治疗，可能会出现由原发病引起的症状，如恶心、呕吐、溃疡出血等，严重者可出现败血症、发热、乏力等症状，严重时四肢冰冷、气短、血压升高等。
胃穿孔会导致大量出血并引起休克。胃穿孔时，胃液可流入腹腔，引起腹膜炎、休克，严重者危及生命。
急性胃穿孔的症状比较典型，80%~90%的患者有溃疡病史，近期有溃疡病症状加重史。临床特点是起病骤然，持续性上腹剧痛，不久可延及全腹，产生腹肌紧张、全腹压痛与反跳痛等腹膜刺激症状。慢性胃穿孔常常呈隐痛易忽视，应注意警惕。
病人突发上腹部剧痛，呈“刀割样”，腹痛迅速波及全腹。病人面色苍白、出冷汗。常伴有恶心、呕吐。严重时可伴有血压下降。慢性胃溃疡穿孔的患者会有长期腹部隐痛，且疼痛放射至腰背部。
胃穿孔有以下几种症状。
一般情况下，因为胃溃疡会使得胃壁变薄，并被冲破，导致胃内容物流到腹腔，会造成炎症。就会出现刀绞样腹痛的症状，而且是持续性疼痛，还会阵发性加重，严重时会导致休克。
应该养成良好的生活习惯，规律作息，避免熬夜，保持愉悦的心情，可以多吃新鲜蔬果，适当进行体育锻炼，放松心情，促进身心健康。
胃穿孔治疗后可以吃糯米粥、热牛奶等
胃穿孔只要是保守治疗，只要恢复就可以进食。饮食原则以清淡饮食易消化饮食为主，可以是米粥、糯米粥，饮食优于别的功效。另外，也可以吃烂面等。喝热牛奶，不要吃辛辣刺激的食物或油腻的食物，也不要吃太多。胃有洞的患者不能吃生的冷食物。多喝水，注意休息，加强营养，多吃绿色蔬菜水果补充维生素，不要吃硬食物。
术后有好恢复肠道的排气排便，这样一般七八天左右就可以出院。但如果是腹腔内的大量的感染，穿孔的时间很久，需要做胃大部份切除，还要留置胃管，还要做手术。注意清淡易消化的饮食，不吃辛辣刺激的食物，不喝酒，定期进食，避免暴饮暴食。