肝炎的原因有很多种。如得过甲肝，可以得药物性肝炎，也可以得乙肝，丙肝及戊肝等。但同一种肝炎，在一段时间内会产生抗体，就不会再感染到乙肝病毒。平时也要注意清淡饮食，少吃辛辣刺激性的食品，油煎油炸的食品，多吃新鲜的水果和蔬菜。
肝炎分为甲型肝炎、乙型肝炎、丙型肝炎和戍型五种类型肝炎病毒引起的病毒性肝炎。以及慢性肝炎、急性肝炎、药性肝炎、酒精性肝炎、脂肪性肝炎、自身免疫性肝炎和心源性肝硬化。
乙肝的全名叫做乙型肝炎，所以说乙肝是肝炎的一种，但是不是所以的肝炎都是乙肝，肝炎还有很多分类，例如甲肝、丙肝等。乙型肝炎，需要抗病毒治疗，在治疗期间，要避免将病源传染给家属，避免共使用碗筷，不共用洗漱用品等。
肝炎一般是不可以吃鸭肉的，因为鸭肉的脂肪含量比较高，各类优质蛋白食品不仅可进步乙肝肝炎抗感染的能力而且有助于促进肝细胞的修复与再生，进而减少并降低肝脏的损害。乙肝肝炎病人要多食新鲜瓜果蔬菜，及时有效补充机体易缺乏的多元维生素，进步机体免疫能力、增加白血球吞噬细菌的能力等。
黄疸不一定是肝炎，皮肤黄，眼睛发红，小便变茶色，医学上称为黄疸，出现黄疸的主要原因有：出现了溶血现象，输错了血或其他原因导致大量红细胞被破坏，红细胞里的血红蛋白释放出来，变成胆红素，出现了黄疸；肝细胞大量坏死，有急性重型肝炎时，肝细胞大量坏死肝脏处处理胆红素的能力减退，红素就会到血液中，到小便中，会出现眼睛黄，小便黄。
