胆囊结石的饮食治疗过程中，主要是注意避免过多的进食油腻食物以及过度的暴饮暴食。比如花生、瓜子含油脂比较高的坚果，或者是煎鸡蛋、蛋黄含胆固醇高的。或者是肥肉、扣肉、酥肉丸子等，含动物脂肪比较多的食物也需要少吃一点。另外暴饮暴食，在暴饮暴食过程中也会诱发胆囊的剧烈收缩，也很容易诱发胆囊炎的急性发作，但是饮食控制并非胆囊炎的根本治疗，根本治疗大部分情况可能需要选择胆囊切除术。
胆囊炎可以去看消化科，胆囊炎发作的时候可以口服抗生素消炎治疗，如果疼痛严重的可以静脉滴注治疗。胆囊炎要注意饮食，以清淡饮食为主，不要吃辣的刺激性东西，不要吃油腻的东西，要注意保暖。
胆囊炎的饮食是要吃一些清淡的食物，可以吃米汤、豆浆、面条、小米粥等食物，同时可以多吃富含维生素的水果，如苹果、橘子等，但是胆囊炎不允许喝酒，也不允许吃油腻、高胆固醇、辛辣的食物等。
胆囊炎是胆囊常见的疾病，患有胆囊炎，如果经常喝酒，或者吃酸辣等刺激性的食物，很容易导致发炎，甚至发烧、恶心呕吐等，患有胆囊炎，要以清淡饮食为主，这样就可以尽量避免发作。
胆囊炎可以吃些消炎药，具体用药遵医嘱。吃药不能缓解就要及时去医院就诊。平时饮食清淡，不吃辛辣刺激食物，少油少盐饮食。不吸烟，不喝酒。不吃油炸食品等。注意休息不要劳累和熬夜。