蜂蜜是永无保质期的。自然界有五种永不变质的食物，它们分别是蜂蜜、白酒、食醋、固体食糖和食盐。真正成熟的天然蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。
变质蜂蜜的表现是里面有白色絮状物质存在。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜的营养价值非常高，而且十分常见，蜂蜜里面含有丰富的营养物质和活性成分，具有恢复疲劳、消除积食、润肺的功效。
蜂蜜水是比较有益于身体健康的饮料，但是蜂蜜水一定要及时泡，即使喝，存放时间长的话，可能会出现变质的一些情况，变得以后表现为液体比较浑浊，发混或者出现一些霉变的一些表现，是不能使用的。
是的，已经不能再食用了。商场里面的蜂蜜是经过加工处理后的浓缩蜜，而这样的浓缩蜜和农家蜜有着本质上的区别，真正的保质期衡量标准也就完全不能相提并论。也可以直接鉴别，亲口品尝一下手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的，证明已经变质了，好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的，吃完一会嘴巴、喉咙会感觉到酸酸的。
哺乳期间喝蜂蜜是不会回奶的，分析如下；
产妇在哺乳期间喝蜂蜜一般是不会回奶的，因为蜂蜜可以起到一个清热解毒、润喉的作用，同时还可以有效的治疗便秘，蜂蜜中还含有丰富的营养元素，可以给产妇提供营养，蜂蜜中的果糖和葡萄糖都是比较容易被吸收的，也比较适合在哺乳期的妈妈食用，搭配其他食材一起使用还可以促进产妇的乳汁分泌。
