养肝的首选的食物为谷类,如糯米、黑米、高梁、黍米;其次为红枣、桂圆、核桃、栗子;还有肉鱼类,如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健,大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。
有肝炎的病人一般不能进食过于油腻的食物,腌制食物,油炸油煎的食物和烧烤食物。不能进食过于辛辣刺激的食物,也不能吸烟饮酒。原则上来说,各种新鲜的蔬菜水果都是可以进食的,只是在烹调的时候注意烹调方式。肉类中不要进食过多的猪肉,尤其是肥猪肉。可以适当的多吃些鱼肉,鸡肉。
梅子其“酸入肝”可谓是补肝敛肝之良药,具有“和肝气,养肝血”并能加强肝脏的解毒能力,进而达到柔肝、调肝、提高肝功能的功效。木瓜富含维生素C、多种氨基酸等成分,不仅可满足机体所需并且增加肝细胞的抵抗力,稳定肝细胞膜,促进肝细胞的修复与再生,为肝的健康保驾护航,因此说经常食用木瓜可起到一定保肝护肝的功效。
可以多吃维生素c含量高的水果,维生素c有较多的抗氧化剂,常吃可以加速肝脏排毒,保护肝功能,猕猴桃柠檬橘子这类水果vc含量都比较高。此外,多吃西红柿,西兰花,胡萝卜也很有帮助。
肝损伤多吃新鲜的蔬菜,如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等;另外多吃水果,如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。同时含高蛋白质的食物也是对肝脏有益的。尤其是绿色蔬菜和菇类都应混合搭配,这些都是对肝脏有益的。
养肝的首选的食物为谷类,如糯米、黑米、高梁、黍米;其次为红枣、桂圆、核桃、栗子;还有肉鱼类,如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。