白癜风患者的血液和白斑中缺乏一些金属元素，会导致人体的络氨酸酶活性下降，从而导致黑色素的代谢受到影响，因此需要多吃含铜、铁、锌等金属元素的食物。增加络氨酸的活力，加速黑色素的生成。在日常饮食中，要做到这些：少吃荤，少吃辛辣，多吃素。戒烟，忌酒，多吃黑木耳、猪肉、乌鸡、黑芝麻、鸡蛋、茄子、海带等食物。
建议白癜风多吃富含蛋白质的食物，如动物肝、肾、鲜蛋类、鲜豆腐、豆类、瘦肉、新鲜蔬菜、甘蔗、生葵花子、黑芝麻、核桃。还有就是多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋、奶、菜(新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、黑木耳、海带、豆制品、花生、黑芝麻、核桃、螺、蛤等贝壳类食物。这些都是对白癜风有好处的食物，可以作为食疗辅助治疗。
白癜风的饮食需要注意，少食用一些鱼、虾、蟹类富含谷甘肽的食物，另外对于一些富含维C的食物，食一些如洋葱、橘子、橙子类的维C含量比较多的食物，因为维生素C可以影响酪氨酸酶的活性，干扰到黑素细胞的形成，而白癜风是一个黑素细胞减少的皮肤病，还是有一定的相关性。
白癜风补充的微量元素，补铁：各种动物肝脏、牛肉、鳝鱼、猪血；补锌：牡蛎、鲱鱼、瘦肉、鱼类等；补铜：动物肝脏、硬壳果、豆类、牡蛎；补锰：坚果、谷物、咖啡、茶叶等；补碘：海带及各种海味；补铬：牛肉、动物肝、粗粮、黑胡椒等；补硒：鸡蛋、动物内脏、鱼类等；8、补钴：各种海味、蜂蜜、肉类等。白癜风是由于免疫力低下，局部皮肤黑色素脱失引起的局部白斑疾病，这个多数是没有什么症状，只是外观看起来不好看，平时不要辛辣刺激的饮食，可以多吃一些贝类，比如贝壳，黑芝麻，还有黑木耳这一类的食物都多吃一点，平时要加强锻炼，提高免疫力。
白癜风一般和遗传，体质，免疫等多种因素有关系，食物并不一定能阻止其发展的，可以多吃一些含铜的食物，比如一些田螺，蛤等，少吃富含维生素C的水果和蔬菜，比如猕猴桃，葡萄等食物，还是及时去正规医院皮肤科系统规范医嘱治疗，以免耽误疾病治疗时机。
白癜风可以多吃一些富含酪氨酸和酮、锌、铁类等物质的食物，如瘦肉、蛋、各种动物内脏、牛奶、丝瓜及茄子、胡萝卜等新鲜蔬菜和豆制品。出现白癜风以后，要保持乐观、心情舒畅，切忌悲观急躁，要解除一切的思想顾虑。因为忧虑、恐惧、悲观等情绪，都会影响神经功能，对此病有害无益。