黑色素是一种生物色素，对人体很重要，当人体黑色素缺失的时候，会导致皮肤病，比如白癜风的发病与缺少黑色素有一定的关系。
日常生活中有些食物含有黑色素，比如黑荞麦，黑大米，黑枣子，黑芝麻等有很好的药用价值，适当的吃一些，一旦症状加重。患者应该尽早前往医院，在专业医生的指导下进行治疗。在生活当中也应当注意，不要过度的情绪激动，不要吃热性的食物，多吃蔬菜水果。平时少吃辛辣刺激的食物，忌烟酒，保持充足的睡眠，少熬夜。
一般来说，富含络氨酸酶的食物可以补充体内黑色素。
要补充黑色素，可以多吃富含络氨酸酶的食物，这是产生黑色素的主要物质。动物的内脏和肾脏都含有大量的酪氨酸酶，还有贝类、豆类、水果，如螃蟹、海螺、牡蛎、大豆、绿豆、赤豆、胡桃、提子等等。也可以食用一些具有调节人体生理功能的食物，颜色比较深，含有天然的黑色素，比如黑米、黑木耳、黑枣、海带、紫菜等。
可以采用中医中药进行调理。黑色素是人的皮肤在接受紫外线或者阳光照射以后自己形成的，能够对皮肤有一定保护作用的物质，如果皮肤生成这种物质过多会导致皮肤发黑出血，或者出现色素沉着，如果皮肤生成过少就很可能会导致白癜风等疾病。
白癜风是各种病因引起黑色素脱失造成的色素性皮肤病，局部皮肤变白，逐渐扩大，境界清晰。想要补充黑色素，首先需要多吃富含黑色素的食物，多吃豆制品，最重要的是避免紫外线暴晒。
白癜风是因为体内的细胞缺少黑色素造成的，补充黑色素是可以有效治疗白癜风。平常要多吃海带、海参、黑芝麻、黑豆等富含黑色素的食物。吃一些酪氨酸丰富的食物，多吃贝壳类的食物，还要避免皮肤暴晒。
可以补充方式有很多种，例如可以采用瑞士皮肤全层植补系统，采用自体黑色素细胞修复、共同起到协同作用，既对静止期、局限型的白癜风有立竿见影之效，同时又对急性发展期、泛发型白癜风有控制病情的极佳效果。