缺乏蛋白质和高度营养不良是早生白发的原因之一，尤其是饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等也可导致白发。研究发现头发的色素颗粒中含有铜和铁的混合物，当头发含镍量增多时，就会变成灰白色。微量元素与头发的颜色有密切的关系。在饮食上应注意多摄入含铁和铜的食物。含铁多的食物有动物肝脏、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等;含铜多的食物有动物肝脏、肾脏、虾蟹类、坚果类、杏脯干等。
造成白发的原因较多，需根据具体情况进行判断，具体如下：
白发可能是毛囊黑色素细胞分泌减少、睡眠不好、饮食不规律、压力过大导致。建议患者及时就医，查明病因后对症治疗，以免耽误病情。
在日常生活中，患者应保持良好的心态，避免过度劳累，保持规律作息，保证充足睡眠，可适当进行体育锻炼，增强身体素质，注意三餐规律，按时按量进餐。
首先，需要缓解精神紧张，避免压力过大导致的白发出现，因为压力大，精神紧张会导致头皮过紧，从而引起头皮毛发不能得到滋养导致白发出现，所以保持心情放松是首要问题。
中医认为，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。
可以适当服用滋阴补肾的药物，一般白发可能是肾虚或者遗传方面，或者饮食营养，心情，生活习惯方面引起的，或者压力过大引起的，平时注意饮食忌烟酒忌辛辣，适当补充营养，养成良好的生活习惯，不要熬夜劳逸结合。