运动神经元病饮食需要高蛋白高能量饮食，提供神经细胞和骨骼肌细胞再生所需的物质，从而增强肌肉力量，增加肌肉。早期食用高蛋白、维生素和微量元素的食物，同时要积极配合山药、薏米、莲子心、陈皮、太子参、百合等药膳，禁食辛辣食物，戒烟酒。中晚期患者以高蛋白、高营养、高能量的半流食和流食为主，少食多餐以维持患者的营养和水电介质平衡，劳逸结合，避免强行性功能训练，因为强性功能训练会使骨骼肌疲劳，不利于细胞再生和再生。
在饮食方面，运动神经元病患者要注意高蛋白高能量饮食，为神经细胞和肌肉细胞的重塑提供必要的营养。
在早期可以吃高蛋白、富含维生素、磷脂和微量元素的食品，同时还要多吃山药、薏米、莲子心、陈皮、太子参百合等，避免吃辛辣的食品和饮料。中、后期饮食以高蛋白高营养富能量的半流食和流食为主，为了保持营养和水解质的均衡，要注意劳逸结合，不要勉强进行功能性的运动，否则会导致骨骼肌肉的疲劳，从而影响到肌肉的功能和细胞的再生与修复。
运动神经元病的治疗，需要采取以下措施：
1、确定神经受损的位置和严重的程度，通过对神经的表现，可以确定受损的位置，这要求医师具备良好的解剖学和丰富的临床实践，才能做出相应的处理。
2、如何选用治疗方法。多数为局部的神经损害，例如牵拉伤、撕裂伤等。少数是全切的，例如被刀子割等。以神经吻合术为主，局部创伤以康复为主。
3、修复神经。神经的修复是一个很慢的过程，根据受损的程度和恢复的速度，一般需要一到两年的时间。
4、康复治疗。在康复训练中，对于运动神经元疾病，神经肌的电刺激疗法是一种很好的方法。
运动神经元疾病是病因不明的慢性进行性神经变性疾病的一组。运动神经元疾病在临床上可分为除冰症、进行性筋萎缩、进行性延髓麻痹、原发性侧索硬化。临床无特别好的治疗方法，一般服用药进行治疗，免疫抑制剂以及血浆交换疗法等。服用某些营养神经药物或者针灸治疗。
纯中药不能治疗运动神经元病运动，神经元病是神经科非常少见的一种疾病，因为它是一个非常缓慢变性的疾病，所以治疗起来比较困难。我们所使用的药物，唯一有证据的就是力如太，但这个药非常贵，一年大概国产的药可能都要七八万左右。有保护神经的药物，但总的来说这个药物可能只能延缓疾病的进展。
上下运动神经元混合型疾病患者通常以手肌无力、萎缩为首发症状，一般从一侧开始以后再波及对侧，随病程发展出现上、下运动神经元混合损害症状，称肌萎缩侧索硬化症。
