头部骨折后颅内出血可以吃高蛋白、高能量、高维生素的食物。
颅内出血是指脑中的血管破裂引起出血，由血管获得血液的脑细胞受到破坏的同时，由于出血压迫周围的神经组织而引起障碍，可能会增加脑部耗氧量，而头部骨折后颅内出血，患者可以吃高蛋白的食物，包括鱼肉、牛羊肉、鸡蛋、牛奶、大豆等，同时需要吃新鲜的蔬菜、水果、坚果等，可以营养神经，比如核桃、香蕉、红枣、小米等。
颅骨骨折导致颅内出血在临床上比较常见，是头部受到外力冲击以后，颅骨的完整性和连续性出现异常，颅脑受到损伤可能会出现颅脑内的血管破裂、出现蛛网膜下腔出血或者是脑挫裂伤，要根据出血的部位还有出血的量来权衡观察的程度、观察的时间。
一个月左右可以形成初步的连接，这种时候可以撤掉固定，但是需要避免局部受凉受压及剧烈运动差不多三个月以后应该是可以逐渐恢复的。期间可以应用非甾体及舒筋活血类药物治疗来缓解症状，促进病情恢复的。
一般来说，颅内出血头骨骨折较为严重，具体如下：
通常情况下，颅内出血的患者如果还伴有头骨骨折的情况，说明病情较为复杂，一般治疗难度会加大。通常颅内出血伴有头骨骨折的患者，在治疗之后，可能会有后遗症，部分严重的患者可能还会有生命危险。
在日常生活中，患者在进行体育锻炼是应注意采取安全措施，注意保护头部，防止头部受伤。
通常情况下，颅内骨折可以保守或者手术处理。具体分析如下：
骨折是指骨结构的连续性完全或部分断裂。颅内骨折首先要明确出血量是多少，同时要及时去医院进行检查。对于单纯的颅骨骨折，如果颅骨骨折凹陷超过1cm，或者是属于局部开放性的骨折，需要考虑手术治疗。如果只是单纯的颅骨线形骨折，可以选择保守治疗。不管是手术还是保守治疗，可以给予一定的活血化瘀药物，比如活血止痛胶囊，有助于恢复。