脂肪肝的严重程度是有一些指标依据的，主要是依据，肝脏的脂肪含量，当肝脏脂肪含量在238到252之间时，就是轻度脂肪肝，在252到292之间是中度脂肪肝，超过292以上是重度脂肪肝，而且在B超上也是有不同表现的。
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。正常肝内脂肪占肝重的百分之三到百分之四，如果脂肪含量超过肝重的百分之五即为脂肪肝，严重者脂肪量可达百分之四十到百分之五十。
酒精性脂肪肝的表现与肝脏脂肪浸润程度成正比，清除肝脏过多脂肪后症状消失。肝肿大是常见的临床症状，肝区疼痛和触痛。少数病人可能有轻度黄疸。严重者可有腹水及下肢水肿，偶见脾肿大。部分病人可能伴有维生素缺乏表现，如周围神经炎、舌炎、角膜炎、皮肤瘀斑等。
轻度脂肪肝不需要特殊的治疗，生活习惯上控制自身的脂肪，多吃含粗纤维的食物，忌食肉类，多吃蔬菜水果，为了消耗脂肪也应该进行合理的运动，多喝水，促进身体对脂肪的代谢。重度脂肪肝主要是以降脂治疗和保肝护肝治疗为主。必须住院接受治疗的。脂肪肝主要是因为肥胖和不良的生活习惯引起的长期大量饮酒，或者是摄入油腻性食物，在饮食上多吃一些容易消化和高维生素的食物。对大夫的要求，保肝护肝治疗和降脂治疗。
选择降低血脂的药物，保护肝脏的药物来治疗，是临床比较常见的，还有就是饮食生活习惯减少，油腻辛辣生冷食物的接触，尽量避免熬夜劳累。想要治疗脂肪肝有以下几个方面需要了解，通过肝功能还有血脂全套检测结果明确，或者通过影像学检查综合分析。