一般蛋白质是不会转化成为脂肪的，口服进去的蛋白质，首先会进入胃肠道，然后消化吸收，分解成为氨基酸，然后再重新合成人体所需要的蛋白质，如果人体在碳水化合物摄入不足的情况下，蛋白质将作为能量共给，然后分解代谢掉。不过蛋白质摄入量要控制，摄入量过多，会转化成脂肪，使身体变胖。
食物中的脂肪回消化成脂肪酸和甘油进入毛细淋巴管，直接转化为人体的脂肪。而糖类消化成葡萄糖氧化分解供能，多余的糖类会变成肝糖元和肌糖元（主要是肝糖元）贮存起来、慢慢转化为脂肪。糖类代谢的一个中间产生是脂肪的合成原料（乙酰辅酶A），即糖类可以转化为脂肪。
肠炎是非常常见的肠道疾病，是一种肠道的慢性非特异性炎症。这种肠炎并不是特别严重，而且这种肠炎病不会癌变。所以，如果得了慢性肠炎，不用过于担心。看具体出现的症状及时对症用药，控制病情发展，改善生活习惯。值得注意的是，如果是溃疡性结肠炎，那么是有癌变的可能性。所以，要注意鉴别慢性肠炎和溃疡性结肠炎。
瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。
一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
建议适量吃瘦肉，吃多了对人体健康也产生危害，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源，会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。
皮肤出现白斑并且有扩大的趋势，可能是白癜风，不像皮肤癌的症状。皮肤癌会出现皮肤色素沉着，和黑色素瘤差不多，出现局部的溃疡，患者可以到当地医院的皮肤科就诊，明确诊断，如果是白癜风的情况，一般需要及早的治疗。
