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鸡蛋不能和豆浆一起吃??

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会员57117530 16 2015-05-17 20:31:22
我在网上查资料,发现豆浆不能和鸡蛋一起冲,因为豆浆里的特殊物质叫胰蛋白酶会与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值.所以很多人说豆浆不能和鸡蛋同时吃.但是又据说豆浆只是不能没煮熟时和鸡蛋冲在一起,煮熟的豆浆和煮熟的鸡蛋可以同时.因为煮熟的蛋白已经发生化学变化,不会再和豆浆起反应.求权威解释,以便解惑.
  • 豆浆能否和煮熟的鸡蛋同吃?豆浆能否和煮熟...

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问题分析:煮熟的豆浆和煮熟的鸡蛋可以同时食用的,因为蛋清在煮熟过程中蛋白成分已经失活,您说的化学反应已经消失的。
意见建议:鸡蛋和豆浆都是含蛋白比较丰富的食物,一般是早餐的首选食物,可以放心食用,没有什么影响的。

2015-05-17 20:46:05

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健康指导:饮食禁忌是中医里一个重要的概念,因为任何食物都有寒热温凉的属性,它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了,可以功效倍增;搭配错了,则会降低食物营养的吸收,严重的还会引起中毒反应。 鸡蛋是人们常吃的食物,很多人都知道它的营养价值很高,却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中,鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃,是几个最大的误区。

2015-05-17 20:47:17

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专长:不孕不育症,子宫肌瘤。

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病情分析: 豆浆会破坏鸡蛋中的营养成分,使其变得难以吸收。
意见建议:这样吃的缺点就是营养成分没有了,可以把豆浆换成小米粥,营养就很丰富了。
2016-09-11 10:50:52
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煮熟的鸡蛋能和豆浆一起吃吗?会不会破坏...

职称:医师

专长:中医科,尤其擅长体寒等疾病

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你好, 煮熟的鸡蛋能和豆浆一起吃的, 你可以放心,
2016-05-14 22:32:53
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煮熟的鸡蛋和豆浆一起在一餐中饮用好么?

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专长:慢性胃炎,慢性结肠炎,阿米巴肠病,肠易激综合征,反流性食管炎,胃、十二指肠溃疡出血,胃、十二指肠溃疡急性穿孔,肠道息肉病

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问题分析:您好根据您的描述,关于食物相克目前并没有相关的研究数据支持,所以关于食物相克的相关说法不要盲目相信。
意见建议:建议您不要太担心,煮熟的鸡蛋和豆浆可以一同服用的,不会有什么影响的。
2015-06-07 15:07:06
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专长:亚健康与慢性疾病系统营养方案制定

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健康指导:你好,这些是可以混合吃的,无需过于担心,胰蛋白酶也是属于蛋白质成分,在煮熟时,受高温变化,早已失去活性,所以就不存在减少鸡蛋中的营养成分了。反而可以使营养物质达到优势组合,增强营养物质吸收利用。
2015-06-01 23:49:49
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煮熟的豆子可以做豆浆吗?

职称:三级营养师

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健康指导:您好,煮熟的豆子可以做豆浆,营养成分没什么变化。 但是要注意把熟豆子储存好,防止变质,在打的时候加入的是完全烧开的水,就是可以的。 可能从口感上不如生豆子打出来的好,但是煮熟以后生豆里面的维生素A抑制物、皂苷、豆腥味等这些问题不会存在。
2015-06-02 11:33:06
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煮熟的鸡蛋能不能和豆浆一起食用

职称:医生会员

专长:放射 影像技术

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你好
可以的 ,这些都是含有营养价值较高的食物,对身体是有好处的,建议早上吃是较好的 。
2016-10-03 20:33:13
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