多进食优质蛋白和富含维生素,特别是维生素B,维生素C,维生素E的新鲜水果蔬菜,比如香蕉,草莓,西瓜,柑橘,猕猴桃,橙子,柚子,苹果,梨,无花果,山竹,桑葚,香瓜,西兰花,油菜,菠菜,芹菜,荠菜,苦瓜等食物。
可以吃燕麦,银耳,洋葱,牛奶,海带,玉米,多吃五谷杂粮,另外需要必须戒酒,以促进脂肪肝的好转,少吃内脏避免食用高胆固醇食物,如动物内脏、鸡皮等,忌食辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。
燕麦富含亚油酸和皂苷,可以降低血清胆固醇和甘油三酯。玉米富含钙、硒、卵磷脂、维生素E等,能降低血清胆固醇。海带富含牛磺酸,能降低血液中胆固醇和胆固醇汗液。食用纤维海藻酸能抑制胆固醇吸收,促进胆固醇排泄。大蒜硫化物混合物能降低血液胆固醇,防止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白的含量。
合理膳食每日三餐膳食要调配合理,做到粗细搭配营养平衡,足量的蛋白质能清除肝内脂肪。禁酒戒烟,少吃过于油腻的食物,控制脂肪的摄入量,尤其要避免动物性脂肪的摄入。适当运动每天坚持体育锻炼,可视自己体质选择适宜的运动项目。
重度脂肪肝是一种常见的弥漫性肝病,如能及时诊治可使其逆转;反之,部分病人可发展为脂肪性肝炎,甚至肝硬化。重度脂肪肝建议吃的菜有:菌类,西红柿,海带及萝卜、芹菜等蔬菜,可有效降脂护肝。