预防疾病，苹果具有一定的预防疾病作用。苹果皮的营养对心血管还具有保护的作用，对预防心血管疾病有益。促进肠胃蠕动，晚上吃一个苹果不会让肠胃积攒毒素，还会因为苹果的丰富膳食纤维，对肠胃的生理功能有益，促进第二天早上的排便。苹果中还含有可溶性的膳食纤维，还可以维护肠胃的菌群，保护肠胃。
晚上吃苹果是好的，苹果其中主要以纤维素、果酸、果糖为主要的成分，摄入体内之后不但可以促进肠道蠕动，而且可以补充人体所需要的多种维生素，从而既能减肥又能保证人体的正常代。
早餐吃一个苹果是不合理的，因为早餐要为上午的工作、学习、生活提供最基本的热量和营养素的需求，而苹果的营养素是以碳水化合物为主，也就是糖分，而且它的热量是非常低的，远远不能够满足一上午的需要。
晚上吃苹果有一定的辅助减肥的作用。苹果当中含有大量的维生素和膳食纤维，食用之后能够加速肠道的蠕动使脂肪和毒素等物质加快排出，因此有辅助减肥的功效，平时要减少高热量和高油脂食物的摄入，多吃蔬菜水果。当体重过高时可到正规医疗机构做局部吸脂手术来达到快速瘦身的效果，不会引起反弹。
如果一个人晚上只吃一个苹果，但是中午、早上或者是吃的零食热量很高的话也起不到减肥的目的。如果晚餐正常的饮食，但是中餐和早餐吃得并不是很多，那有可能反而可以起到减肥的目的。
吃苹果是因为它不仅富含锌等微量元素，还富含脂质、碳水化合物、多种维生素等营养成分，尤其是细纤维含量高，有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育，有助于胎儿后天的记忆力。而且在怀孕期间多吃苹果的孕妇，其孩子患上哮喘的机会较少。
