一般吃药物、食物等可以中和胃酸保护胃。
1.可以通过口服奥美拉唑来控制胃酸，从而起到保护胃的作用。口服硫酸铝类的胃粘膜保护性药物，可以增强对胃粘膜的保护作用，并能中和胃酸。
2.多吃胡萝卜、豆类、菠菜、油菜等碱性蔬菜。可以多食用面条，能够冲淡胃酸，同时面条的碱性成分也能中和胃酸。
如果出现胃酸分泌过度的情况，需要到正规的医院做一下胃镜，确定原因并进行相应的处理。
通常情况下，可以采取以下几种措施保护胃的健康：
1、注意饮食:三餐要规律,不要饥一顿饱一顿,不要暴食暴饮。进食时应该是细嚼慢咽,胃肠的负担会减轻。不要吃过于辛辣刺激性、坚硬的食物,可能会对食道、胃有损伤。
2、戒烟限酒:因为酒精直接刺激胃黏膜而引起损伤,而且长此以往可以引起肝脏病变,如脂肪肝,甚至肝纤维化、肝硬化等。
3、保持健康的心态，乐观的心情。同时保持充足的睡眠，加强体育锻炼。
通常来说，喝酒前喝以下东西保护胃，具体分析如下：
在饮酒之前，可以喝一杯酸奶，酸奶能中和胃酸，保护胃黏膜，减少酒精对胃的损害。还可以饮用一杯富含果糖的果汁，能促进酒精的氧化，促进酒精的分解。平时多喝水，促进肠道蠕动，有利于酒精的排泄，也可以多吃一些碱性的食物。如果是空腹饮酒，会导致饮酒过量。日常生活中要注意饮食搭配，要养成良好的生活习惯。
保护胃黏膜主要有以下几种药物：
1.目前临床应用最多的是质子泵抑制剂，如奥美拉唑和兰索拉唑，它们可通过抑制胃酸分泌而对胃黏膜起到间接的保护作用。
2.铋剂（枸橼酸铋钾和果胶铋）可在溃疡表面形成复合物以隔离胃酸及其他物质对胃黏膜腐蚀。
3.铝碳酸镁咀嚼片磷酸铝硫糖铝氢氧化铝凝胶等弱碱性抗酸剂，能使胃酸中和而暂时减轻痛苦。
一般情况下，喝酒前吃酸奶、保护胃，具体内容如下：
1.酸奶。由于酸奶能在胃部起到一种保护作用，可以降低对胃部的酒精的刺激，从而减缓对酒的消化。酸奶中的乳酸与乙醇产生酯化作用，从而降低了乙醇通过血液流向肝的可能性。
2.含有丰富的维生素的瓜果蔬菜，比如奇异果、柑桔、草莓、西兰花、番茄等，这类水果含有能帮助人体消化和消化乙醇。能够保护胃，另外要想保持健康，尽量不要饮酒。
食用南瓜、酸奶、粥等食物可以保护胃肠道，具体分析如下：
1.南瓜所含果胶能保护胃粘膜不受粗糙食物刺激，有利于溃疡面愈合。南瓜能刺激胆汁分泌，增进消化。
3.酸奶中活性感觉较多，喝了能调节肠道紊乱菌群同时对胃黏膜也有保护作用。
4.也可喝南瓜小米粥和薏米山药粥，容易消化不增加胃肠道负担，也有养胃功效。