以低脂肪、高蛋白、高维生素和易于消化饮食为宜。定时、定量、有节制。早期可多吃豆制品、水果、新鲜蔬菜,适当进食糖类、鸡蛋、鱼类、瘦肉;当肝功能显著减退并有肝昏迷先兆时,应对蛋白质摄入适当控制,提倡低盐饮食或忌盐饮食。
肝纤维化,必须是要戒烟忌酒的。平时饮食要以,低脂肪,低盐食物为主,另外要注意营养要均衡,做到粗粮和细粮搭配,不要吃油腻,油炸以及腌制的食物,也不要暴饮暴食,容易加重肝脏的负担。
肝纤维化吃以下食物比较好:新鲜的水果蔬菜,含有着大量的微量元素、矿物质,有助于促进肝细胞的尽快恢复。含硒丰富的食物。如蘑菇、海产品、动物内脏等。含锌和镁丰富的饮食。如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼类等。蛋白质食品。如深海鱼类、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不错的选择。
对肝纤维化的病人,日常生活中应当多进食富含维生素的新鲜水果蔬菜,比如柑橘,柚子,草莓,芹菜,荠菜,莴苣,西兰花等,但是还应当以药物治疗为主,如果乙肝病毒DNA定量明显增高,还应抗病毒的治疗。
肝纤维化平时可吃些新鲜的水果和蔬菜,能够补充维生素、微量元素,有抗癌的作用,多吃些含锌、硒、镁的食物,如西红柿、葡萄、蘑菇、瘦猪肉、牛肉、羊肉、海带、牡蛎、泥鳅等。对肝脏的恢复有很好的作用的,还要多吃高蛋白食物对肝脏恢复也有好处的,如低脂牛奶、豆制品、深海鱼油、鸡蛋、豆腐等食物。
病人在日常生活中要强调饮食的合理性和科学性。高蛋白饮食。高蛋白饮食对于已损害的肝细胞具有促进修复作用,对有腹水、低蛋白血症而无肝性昏迷的病人尤为适宜,在日常饮食中应适量摄取含锌和镁丰富的饮食,如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼类以及绿叶蔬菜。豌豆和乳制品等。