血卟啉病是血红素合成障碍性疾病，主要是常染色体遗传性酶缺陷引起的。表现为卟啉和其前体在体内生成和代谢过多。主要累及的组织为红细胞和肝脏。临床表现为皮肤光过敏和神经系统异常。一般分为三种类型：皮肤型卟啉病、神经性卟啉病和皮肤神经卟啉病。表现为皮肤光过敏，主要为外露的皮肤红肿、水疱、糜烂、溃疡等症状。另外，神经卟啉病可以出现末梢神经炎的表现、精神症状。
血卟啉病是不能完全治好的，只能够通过减轻的发作，平时要避免诱因，不宜服用各种引起症状的药物，避免过度疲劳，精神刺激和饥饿，饮酒，感染等各种诱因，来减少疾病的发作。
可以通过用药缓解症状。卟啉病是一种先天性红细胞卟啉代谢异常引起的疾病，是一种常染色体隐性遗传性疾病。由于合成卟啉的酶缺陷或浓度降低，导致了卟啉代谢障碍，过多的卟啉在血液中沉积，引起了皮肤病变、消化系统病变以及神经系统的症状。
周围神经病，最常累及骨神经坐骨神经，可引起肢体远端对称性感觉运动或植物神经功能障碍，脚趾莫名的麻木或针刺感，在夜间容易反复发作，维生素b来改善症状，需要积极改善。
问题分析：血卟啉病,可以吃当归煮蛋
意见建议：荤素搭配，食物品种多元化，如蔬菜：海带、猪血、胡萝卜等；水果：山楂、菠萝、木瓜等。不宜吃高脂肪食品；如风尾鱼、鲫鱼子、鱼肝油，奶油少吃；少吃蛋糕、汽水、 咖啡等； 减少单糖分摄入；忌食易上火食物。鸡蛋富含DHA，卵磷脂、卵黄素，不饱和脂肪酸，氨基酸等，能健脑益智，改善记忆力，促进肝细胞再生。
问题分析：血卟啉病,可以吃毛豆
意见建议：饮食均衡，如米面1/3，蔬菜1/3，水果1/3等；减少单糖分摄入；不应过多地进食肥腻滋补的食品；饮食避免高热量食物忌食干燥、温热、易上火食物；.毛豆中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，如亚油酸和亚麻酸，可以起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。