正常肘关节完全伸直时，正常肘关节有轻微外翻。男性的体温是10度，女性是15度。这个外翻角叫做运输角。如果这个角度增大，也就是前臂过外翻，称为肘外翻畸形。患者肘关节功能障碍不明显。疼痛是最常见的症状。可以用物理疗法、按摩等物理疗法治疗，也可以服用阿司匹林等药物。它还可以补充神经营养药物。严重病例可考虑肱骨髁上截骨和尺神经前移位的手术方法。
肘外翻畸形吃富含蛋白质、维生素以及清淡的食物比较好，具体内容如下：
1.富含蛋白质：肘外翻畸形患者可以吃鸡肉、牛肉等食物比较好，能够补充蛋白质，促进组织修复。
2.富含维生素：肘外翻畸形患者可以吃富含维生素B和维生素A的食物，如腰果、猕猴桃、苹果等，可以营养神经，促进神经纤维的分化，有利于神经损伤的恢复。
3.清淡的食物：肘外翻畸形应注意保持饮食清淡，不吃生冷刺激的食物，减少对身体的刺激。
肘外翻可能会有肘部畸形、局部疼痛等症状，具体分析如下：
1、肘部畸形：如果存在肘外翻，可能会出现早期肘外翻畸形改变当肘关节处于伸直位时，外翻角度可达到30°以上，肘关节屈伸活动一般无明显受限。
2、局部疼痛：一般情况下，肘外翻初期没有疼痛症状，随着年龄的增长，当出现肘关节关节软骨的损伤时，可出现关节局部疼痛。
肘外翻是看出来需要骨科检查，正常肘关节完全伸直轻度外翻不要紧的，该角度过度的增大，就需要手术的治疗的，肘部X线检查比较好的，肱骨内外髁骨折未能及时复位或复位不良应积极手术纠正比较好的，注意营养的均衡性，合理的休息一下。
手肘外翻一般可以通过手术的方法矫正，但是也需要做好局部的护理工作。如果有手肘外翻的情况，可能是因为软组织挛缩所引起的，通常可以在局部进行热敷，也可以通过按摩的方法改善，如果进行的情况较为严重，可以通过做手术矫正的方法改善。平时还要保持局部的卫生清洁，预防伤口感染。
肘外翻大于15度一般不是很严重。当人体的正常状态下，手臂的水平延伸，可以看到肘部的轻微的外倾，这是医学上的叫法，这个角度可以让上臂在提起重物的时候，受到的压力会变得更大。提携角度一般为10-15°，上下5°-20°是正常的。如果手部抬起角度小于5度，则属于病理性的肘外翻。如果超过20度，则属于病理性的肘外翻。