甲状腺结节不能吃以下东西：
1、含碘量高的食物：如紫菜、海带、虾皮、带鱼等。这类食物可能诱发甲状腺结节增大。
2、刺激性食物：如辣椒、葱、姜、胡椒、大蒜、芥末、咖啡、茶、酒等。这类食物易刺激胃肠黏膜，引起胃痛等不适症状，加重患者痛苦，影响用药疗效；
3、油腻食物：肥肉、五花肉、油炸食品等。这类食物中含有较多的胆固醇，患者食用后可能影响健康，加重不适感，应减少或避免食用；
4、冷食：年糕、冷饮等过量饮食也会刺激胃肠，影响治疗；
5、腌制食物：酱菜、泡菜、酸菜等这类食物含有较多的亚硝酸盐，长期食用可能有害健康，患甲状腺结节的患者应进一步减少或避免；
6、发霉的食物。
甲状腺结节术后早期应多吃木耳、香菇、蘑菇、薏苡仁、核桃、山药及新鲜水果等。
患者术后应该避免或减少油炸食品和烧烤食品的摄入，同时，手术中的全麻麻醉方式会引起患者喉部不适，从而引起吞咽不适。这时为了不过度消耗患者肌肉等组织蛋白质，患者需要补充白蛋白。同时不能吃海带、紫菜、龙虾、甲鱼等含碘多的食物。如果甲状腺功能减退，应该适当增加海产品的摄入，必要时需要补充甲状腺激素片。
甲状腺结节可以吃以下食物：
1、患者在日常生活中适合食用猕猴桃、芥菜、油菜、芋艿等新鲜水果和蔬菜。
2、还可以适量食用木耳、香菇、薏苡仁、山药、红枣等提高免疫力的食物。
3、甲状腺结节患者可能出现甲状腺功能亢进症，这部分人群新陈代谢速度加快，可以适当增加肉类、蛋类、牛奶、虾、河鱼等食物。
4、但是病人要防止进食高碘食物，如海带、海菜以及部分的海鱼，特别是对于部分甲状腺结节合并有甲状腺功能亢进的病人。
甲状腺结节多吃以下几样东西:
1、高蛋白饮食:甲状腺结节的发生会损害内分泌，使体内蛋白质流失。蛋白质一旦失去，人体内分泌系统就会失去平衡，内分泌失调会进一步恶化。因此，平时患者要注意多吃牛奶、鸡蛋、肉类、鱼类等高蛋白食物。这些食物含有丰富的蛋白质。
2、高维生素食品:甲状腺患者大多免疫功能差，易患各种疾病，为了提高自身免疫力，平时应注意摄入维生素，多吃蔬菜水果等含维生素较多的食物。这些食物可以补充体内的维生素含量，有助于免疫功能的恢复。
患有甲状腺结节可以吃小米南瓜粥，紫薯玉米粥等，既清淡又有营养，对于缓解甲状腺结节有一定的帮助。平时一定要注意清淡饮食，吃的饭菜尽量不要太咸，也不能吃辛辣刺激性的食物，否则很可能会导致甲状腺结节的情况加重。可以多吃一些清淡的食物。
