目前尚无明确的白癜风病人的食谱，白癜风属免疫系统疾病，有助于免疫系统发挥正常功能的饮食，如营养均衡、新鲜水果、纤维，均适于白癜风病人。要少食用柑橘类水果。此外，食物过敏易激发机体免疫反应，建议减少肉、蛋、奶、腰果、花生类食物。
在饮食生活方面应注意少食荤腥、辛辣食物，以素食为主，禁烟戒酒，禁使用含维生素c的药物，少食用含维生素c的食物。加强体育锻炼，穿宽松舒适的衣物，谨防外伤，夏日不要在阳光下暴晒。多吃富含酪氨酸与矿物质的食物以及硬壳类食物。
含铜高的食物。铜离子是黑色素细胞合成的重要物质，因此多吃一些富含铜离子的食物，有利于黑色素细胞的合成，如田螺、河蚌等。黑色食物。多吃一些黑木耳、海带、海参、芹菜、茄子以及胡桃仁、甲鱼、韭菜、发菜、黑米饭等食物。
检查出有白癜风就需要及时的药物治疗，可以选择一些外用的药物和中药调理，平时避免吃一些辛辣刺激的食物，可以多吃黑芝麻，谷物等饮食，而且要减少吃一些含有维生素c的蔬菜和水果。
白癜风的饮食主要是戒烟戒酒，少吃油炸、腌制、烟熏和烘烤的食物和不新鲜的食物，还应该选择清淡、柔软和易消化的食物，除了维生素C含量高还应该少吃。平时，注意饮食和卫生习惯，树立战胜疾病的信心。
一般情况下，白癜风患者的饮食应注意忌食发物、限制维生素C的摄入等。具体内容如下：
1.忌食发物：发物一般是指蛋白质含量较高且具有刺激性的食物，容易引起过敏或导致疾病复发，白癜风患者的饮食应注意忌食发物，常见的发物有羊肉、虾肉、芒果等。
2.限制维生素C的摄入：维生素C可能会破坏黑色素生成，白癜风患者的饮食应限制维生素C的摄入，常见的富含维生素C的食物有柑橘、西红柿、柚子等。