一般用凉水浸泡银耳的方法比较常见,但水温过低的话,通常需要3-4小时才能最为完整的泡发银耳。
银耳最好使用冷水泡,因为热水泡会导致银耳口干不好,会影响银耳胶质的形成,所以泡发银耳的时候最好使用冷水,银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用;既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳最好是用冷水泡,这样能比较好的保留银耳的营养价值,银耳的营养也比较丰富,日常生活里可以用来煮汤熬粥等。
建议:平时多吃一些银耳,这样对身体是有好处的。注意使用干净的冷水,及时的清洗,注意不要食用变质的银耳。
柠檬水应该用温水冲泡。
温度太高,柠檬水就会比较酸,温度太低,香味就泡不出来。柠檬是最具有药用价值的水果之一,含有丰富的柠檬酸、维生素C及微量元素,选择新鲜的柠檬,来泡水香味更浓郁,其中富含维C含量更高。
建议:通常一大片带皮柠檬泡一升的水,大约倒三四小杯,能反复冲泡两三次,直到没有柠檬味就可以换新的来泡。如果放的柠檬片较多,还可以加蜂蜜调味。
黄花菜用冷水泡比较好。
用冷水泡比较好,热水是急剧的方法,会损坏菜的质量而用冷水是比较自然的方式,使黄花菜的干菜原汁原味。温开水泡10-30分钟,根据黄花菜采购时的颜色、质量来确定。如果是超市买的黄花菜,10来分钟泡发就行。如果菜市场买的要注意可能含硫,多泡点时间,倒掉水清洗2-3遍。
因为黄花菜有干清热利尿,解毒,消肿,止血,健脑,抗衰老,降低血清胆固醇等功效,所以建议多吃黄花菜。
豆皮用热水还是冷水泡都可以。
豆腐皮富含优质蛋白质和卵磷脂。每100克豆皮含有51.6克蛋白质、23克脂肪、12.5克碳水化合物、239克钙和11.7克铁,并含有多种矿物质,可预防动脉硬化和心血管疾病,保护心脏。豆腐皮中含有的钙可以预防缺钙引起的骨质疏松,这对促进老人和儿童的骨骼生长非常有益。
每天适当饮食可以保持身体正常,新陈代谢,提高免疫力。豆皮含有大量卵磷脂,有助于降低血压和血脂,预防心血管疾病。
预防感染就可以,如果水泡过大可以用无菌注射器挑破,放出内容物再进行消毒。如果全身散在性的水泡,考虑是丘疹性荨麻疹或者是疱疹病毒感染引起的,要注意体温情况,平时注意饮食清淡,多吃新鲜的蔬菜和水果,多喝水,不要吃辛辣油腻有刺激性的食物。
泡柠檬的水温在60~70℃比较合适。泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来。如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等。柠檬的酸性较强,而维生素C在酸性条件下耐热性较好。