餐后血糖升高提示机体处理葡萄糖的能力下降。常见原因可能是胰岛功能减退，进食后不能分泌更多的胰岛素来控制血糖。也可能由于胰岛素抵抗，导致胰岛素的作用减低致降糖作用下降。但是也不排除肝脏功能异常，正常进食后血糖一部分用于机体氧化利用，另一部分在肝脏转化成糖原储存，待机体需要时使用。肝脏功能异常者，肝糖原合成减少，餐后血糖升高。
孕期餐后血糖高的治疗方法如下：
孕妇在第一次检测出血糖超标之后要在医生的建议下控制饮食，很多孕妇到后期体重增长过快，就容易造成孕期肥胖，孕期肥胖自然会导致血糖超标，请医生帮忙安排合理的孕期食谱，严格按照孕期的食谱来饮食。采取少食多餐的原则，膳食治疗的原则是：孕妇不减肥；按体型调整食物结构比例及热量。
餐后2个小时血糖高于7.8mmol/L是指餐后血糖高。饭后血糖高的治疗方法有以下几种：
1、饮食调整：控制进餐总热量、低升糖指数，增加膳食纤维的摄入量；
2、运动：饭后半个到两个小时的运动，可以减少饭后的血糖；
3、药物治疗：如果需要，可以同时服用一些降糖的药物，比如阿卡波糖、西格列汀、磺脲类药物、二甲双胍等。在胰岛功能异常的病人中，可以通过餐前注射胰岛素来降低餐后血糖。
孕妇餐后血糖高的处理方法如下：
1、如果孕妇空腹血糖高，要严格按照食谱进食。比如血糖高的孕妇，不能吃糖、面粉类食物，多吃黄瓜、番茄、玉米等降低血糖的食物。
2、增加膳食纤维摄入量，它有良好的降低血糖作用，蔬菜、低糖水果、海藻和豆类都富含膳食纤维。纤维素有很强吸水性，减缓某些营养素排出，并减轻饥饿感。
饭后两小时血糖低于7.8mmol/L。这说明糖尿病患者餐前和饭后血糖水平都很低，没有达到正常范围。饭后两小时血糖在7.8~11.1mmol/L之间，可确诊是糖耐量减低，还是损伤。当患者空腹时间过长、进餐次数过多或者进食速度过快等因素都会使血糖升高。若空腹时监测血糖，则不会很高，也许是因为饮食搭配得不尽合理，建议去正规的医院进行细致的检查并对症处理。
通常来讲，餐后血糖高可以通过改善生活方式、降糖药物等方面进行改善。
一、改善生活方式
生活方面，控制血糖最重要得就是控制饮食，建议尽量选择升糖指数低的食物，预防高糖食物导致餐后血糖升高，并且餐后适当运动也是可以有效改善餐后血糖高的问题。
二、降糖药物
餐后血糖高主要是通过短效的降压药物，如α-葡萄糖苷酶抑制剂、短效的磺脲类促泌剂等，也可通过注射胰岛素来改善。如需注射胰岛素控制血糖，建议使用快舒尔无针注射器，采用压力射流的原理，使药液瞬间穿透人体表皮到达皮下，药液在皮下呈弥散状被吸收，模拟生理性胰岛素分泌模式，实现患者餐后血糖控制更佳的功效。长期坚持饮食、锻炼及药物治疗，患者血糖水平通常能够得到稳定控制，降低并发症发生的风险。