胰岛功能，就是喝75g葡萄糖水，刺激细胞分泌胰岛素，分别测出空腹和服糖后30分钟、1小时、2小时、3小时的血糖及胰岛素的数值，来判断胰岛素的功能。正常空腹胰岛素是5-20μU/ml，服糖30-60分钟达高峰，峰值约为空腹的5—10倍，服糖2-3小时后恢复正常水平。
胰岛功能检查需要通过采血做胰岛素释放试验和C肽释放试验检查。具体方法是，用一水葡萄糖82.5克兑成300ml的葡萄糖水，5分钟内喝完。分别于空腹、饮葡萄糖水后30分钟、一小时、两小时、三小时五次采，然后血检测血中胰岛素及C肽水平，5次数值分别连成曲线，曲线低平或峰值错后都是胰岛功能不好的表现。
胰岛功能检查需要做口服糖耐量试验，也就是隔夜空腹10到12个小时，次日空腹抽取静脉血，测定胰岛素的水平。以空腹胰岛素为基础，正常人胰岛素的功能在0.5到1小时应该达到高峰，应该是基础值的5到10倍，在2小时应该降到高峰值的一半，在3小时应该恢复到空腹胰岛素的水平。
胰岛功能的检测需要口服葡萄糖耐量试验，即禁食10-12小时过夜，第二天空腹抽取静脉血，然后口服75g葡萄糖，抽取静脉血0.5小时、1小时、2小时和3小时以测定胰岛素水平。在空腹胰岛素的基础上，正常人的胰岛素功能应在0.5-1小时内达到峰值，为基础值的5-10倍，2小时内降至峰值的一半，3小时内恢复到空腹胰岛素水平。
一般是做胰岛素和c肽释放试验，首先抽空腹血，然后喝75g葡萄糖加300ml水，从喝第一口糖水开始算半小时，一小时，两小时，三小时分别采血，测以上时间的血糖，胰岛素和C肽，根据化验结果进行评价。
胰岛素功能检查包括胰岛素、C肽、血糖测定。胰腺组织是人体内的重要内分泌器官，其分泌的胰岛素能促进肝脏、肌肉和脂肪等组织摄取和利用葡萄糖，是体内唯一降低血糖的激素。