三高是可以吃鸡蛋的，但就是对蛋黄有个要求，不能吃的太多。三高它指的是高血压、糖尿病、高脂血症。首先说鸡蛋的成分，蛋清成分相对少些，主要是淀粉的成分多些。蛋黄含有的胆固醇比较多，所以本身有高脂血症蛋黄就要少吃或者不吃。
三高的病人是可以食用鸭蛋的，但是不可以食用咸鸭蛋。因为高血压的病人，最重要的饮食原则就是低盐、低脂，而咸鸭蛋含盐量过高，不适合高血压的病人使用。如果是单纯的清水煮鸭蛋，病人是可以食用，但是不可以多吃蛋黄。因为蛋黄往往含有胆固醇较高，不符合低脂饮食的原则。如果只是偶尔吃一次，通常来讲问题不大，不可以每天食用一个，偶尔吃一两次，这些都是没有什么太大问题的。
三高病人能吃鸡蛋，每天不能超过两个。鸡蛋当中同样也含有许多降低心血管疾病风险的因素。比如鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，有助于升高高密度脂蛋白，把胆固醇带出血管等组织。
患有三高的病人可以吃鱼，因为鱼里面含有丰富的蛋白质。高血压的病人在平时不可以吃太油腻的食物，比如肥肉和含脂肪含量高的食物，鱼的脂肪含量比较低，会引起血压增高。高血压病人除了在饮食上要加以控制，而且还要在医师的指导下合理的服用降压药。
高血糖注意禁食含糖量高的水果，玉米中的甜玉米建议不要食用。三高是指高血压、高血脂、高血糖。有三高的人群注意饮食清淡，少食多餐。禁食油腻、含胆固醇高的食物，多食新鲜蔬菜和水果，食物中保证优质蛋白摄入。