一般来说，胃反酸水吃碱性食物。
胃酸分泌过多，胃肠动力不足，会引起胃食管反流。可以选择一些碱性的食物，比如汽水，或者是碳酸饮料。另外还可以吃一些坚果类，适当的食用坚果，可以帮助中和胃酸。如果饮食控制依然无法缓解胃反酸，患者可以在医生指导下服用奥美拉唑、莫沙比利等胃动力药物。治疗期间，患者要注意饮食清淡钠、营养。
反酸、反流通常可以吃碱性食物、粥类等，具体分析如下：
1、反酸、反流可以吃米饭、面条、馒头、苏打饼干、纯牛奶等碱性食物，能中和胃酸，减轻胃酸对胃粘膜的刺激。
2、通常也可以吃薏米山药粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜小米粥、八宝粥等粥都能起到养胃护胃的作用。
日常生活中要多吃一些清淡的东西，不能食用油腻、辛辣、高脂肪的食物，也不能多喝咖啡和浓茶。
一般情况下，出现胃酸反酸水的情况，患者可以吃以下这些食物：
1.蔬菜，如芹菜，胡萝卜，白菜，菠菜，茄子，西红柿，黄瓜，辣椒，食用菌等，可以补充人体所需的营养物质。
2.还可以多吃水果，如草莓、樱桃、苹果等，不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。
3.可以吃含有苏打成分的食物，比如苏打饼干，可以将胃酸中和，防止其对胃黏膜造成过度腐蚀。
一般情况下，反流性胃炎、胃酸分泌过多、胆汁分泌过多等都会导致反酸烧心。如果出现反酸症状，可以吃苏打饼干、苏打水等碱性食品较好。如果出现腹痛、反苦水等症状，可能与胆汁反流有关，可以吃山楂、苹果醋等酸性食品。如果出现了反酸和烧心现象，需要做好胃镜检查，确定确诊后才能进行药物治疗。注意平时少吃辛辣刺激的食物，忌烟酒，保证睡眠充足，尽量不要熬夜。
一般来说，不存在“反酸吃什么马上能缓解”的说法，可以吃奥美拉唑、兰索拉唑等药物缓解症状。具体分析如下：
反酸是指胃内容物经食管反流达口咽部，口腔感觉出现酸性物质的症状，常伴有烧心。患者可以遵医嘱奥美拉唑、兰索拉唑等药物缓解症状，抑制胃酸分泌。此外，患者平时多休息，不要劳累，同时也要保持合理的饮食，不要吃刺激和油腻的食物。