一般情况下，宝宝断奶不喝奶粉可以选择逐步断奶，以免引起孩子的情绪波动。在断奶的一个多月内，可以适当的减少喂奶的数量和频率，晚上睡觉之前最好是先不让孩子喝夜奶，然后给孩子冲点牛奶，如果孩子饿了就会喝牛奶，等孩子养成了吸奶器之后再断奶，这样不仅不会引起孩子的情绪波动，而且还能起到很好的缓解作用。如果孩子不愿意喝奶粉，可以多喝点有营养的稀饭。
宝宝不吃奶粉，主要是由于宝宝恋母乳导致的。因为宝宝目前主要是以纯母乳喂养为主，不能接受其他的奶制品，这个时候要注意适当的给宝宝添加辅食，可从米粉、蛋黄、果泥逐渐到菜肉粥、烂面条等。更换味觉以后，宝宝可逐渐接受奶粉的味道，可以少量多次的逐渐增加奶粉的量。
通常情况下，1岁宝宝不喝奶粉，家长让宝宝逐渐适应即可。具体情况分析如下：
由于1岁宝宝习惯了喝母乳，刚开始喝奶粉，一般会出现不喝奶粉的情况，家长逐渐让宝宝适应后，1岁宝宝会开始喝奶粉，此外家长还可以给宝宝适量喝燕麦粥、红薯粥等等，为宝宝补充营养的同时，还能促进宝宝健康成长。
此外家长白天可以多带宝宝进行户外活动，比如晒太阳、散步等。不但能提高宝宝的免疫力，还能促进体内钙元素的吸收。
如果说宝宝的食欲也比较好，平时补充的营养也比较多，考虑问题不是很大，不爱喝奶粉，可以补充一些酸奶或者是纯牛奶的，这个也可以起到积极补充营养的作用另外，可以给宝宝再补充一些葡萄糖酸锌口服液的，平时可以多吃一些肝脏，蛋黄，海产品。
因为母乳和配方奶粉的味道是完全不一样的，所以吃惯了母乳，吸惯了妈妈奶头的时候，对奶瓶和奶粉的接受，需要一个学习过程，所以家长要有耐心，要学会等待，要让孩子一点点的慢慢的接受，千万不要硬塞，越塞越不行。
宝宝哺乳的时间为6-12个月，断奶期间，需要逐渐减少母乳喂养量，增加辅食和配方奶粉饮食量，直到孩子完全适应为主，不能一次性断掉母乳喂养。开始断奶时，可每天喝些配方奶，尽量鼓励宝宝多喝牛奶，同时断掉临睡前和夜里的奶。