糖尿病患者仍有胰岛素。糖尿病是胰岛细胞分泌不足引起的。
胰岛素是胰岛细胞分泌的低血糖激素。由于各种原因，胰岛素分泌不足或发生胰岛素抵抗时，血糖会升高，甚至诱发糖尿病。因此，糖尿病的发生可能是因为胰岛细胞衰竭或胰岛素抵抗。有些患者主要是胰岛素缺乏(如1型糖尿病)，其他患者主要是胰岛素抵抗(如肥胖2型糖尿病)，还有一些患者都有。胰岛素抵抗是因为肥胖等原因，胰岛素的降血糖作用减弱了。一定量的胰岛素不能发挥相应的降糖作用。患有胰岛素抵抗的糖尿病患者胰岛素水平不一定低，甚至可能有高胰岛素血症。在以胰岛素缺乏为主的糖尿病患者中，胰岛素水平较低。
要想知道自己有没有糖尿病，需要查静脉血浆葡萄糖。诊断标准需满足，空腹静脉血浆葡萄糖大于7.0。有多饮、多尿、多食、消瘦症状者，随机静脉血糖大于11.1，口服葡萄糖耐量试验，结果提示空腹血糖大于7.0，喝糖水后两小时血糖大于11.1。满3点中1点，再复查静脉血浆葡萄糖确诊。
糖尿病患者不建议用葡萄糖，
因为输注葡萄糖后，会导致血糖非常明显的一过性升高。糖尿病患者不能完全用葡萄糖输液。成人正常饮食，如100克大米（其中75%转化为糖）转化为葡萄糖约75克，一瓶250毫升的5%葡萄糖注射液含糖量只有12.5克。所以糖尿病患者不用太担心葡萄糖注射液的使用。治疗需要使用或者照常使用，只需要注意血糖的摄入和变化。
糖尿病病人可以吃猪肝。猪肝含有锌、铁、铜等矿物质，含有丰富的维生素，具有补血的功效，适合贫血病人和气血虚弱的病人食用。猪肝还可以治疗夜盲症等作用，但有高血压、冠心病、高胆固醇血症的病人不宜食用。猪肝含胆固醇量较高，病人食用后可引起血压增高，不利于疾病的调理和治疗。
粥的营养价值比较高，但是不可以糖尿病病人喝比较稠的粥，含淀粉高的食物，加热熬煮时间越长，升糖指数越高，更加容易升高餐后血糖。如果是做的粥不是很稠，可以在血糖控制达标的，喝一碗粥，再监测下血糖，确实有的病人不会引起血糖升高，因人而异。
糖尿病的发病特点及水果的升糖指数，糖尿病病人最不该摄入这六种高升糖指数水果。是这六种水果，榴莲、葡萄、香蕉、梨、火龙果、哈密瓜。这些水果属于是高升糖指数水果，糖尿病病人食用这些水果后会导致餐后血糖骤升，不利于血糖的平稳控制。如果特别青睐这些水果，每次少量食用一口即可，不可大量食用。