少吃猪肉、牛肉食物，补充足量的维生素，像含糖量低的芹菜、菠菜、小白菜、黄瓜、冬瓜等新鲜蔬菜、瓜果中含维生素较多，可以多吃。还要注意控制糖类和脂肪的摄入，这类物质食入过多超过代谢需要，就会转变为脂肪储存在体内。
每餐均匀控制的方式，每餐6到7分饱。需要毅力，每周两次或三次的，间断的轻断食法控制饮食。脂肪含量越高，基础代谢率越慢，所以说有很多胖人。虽然吃的很少，但是他仍然会继续发胖。日常多运动，荤素搭配合理。
一般情况下，脂肪肝可以通过运动控制。具体情况分析如下：
脂肪肝是一种慢性疾病，由肥胖、饮酒、妊娠等原因导致肝细胞内脂肪沉积、脂肪变性。患者可以通过生活方式干预和适当的药物进行治疗，轻度脂肪肝是可以逆转的。适当做一些有氧运动，如走步、慢跑、游泳等，能减轻体重，促进脂肪代谢，减少脂肪在肝脏沉积，有利于脂肪肝的恢复。同时还要注意饮食方面的配合，彻底戒酒，控制脂肪、糖类、脂肪、动物内脏、油炸食品、甜食等。如果脂肪肝出现了明显的肝功能异常，转氨酶升高，建议先服用护肝药物，待肝功恢复正常后再进行运动。
导致脂肪肝的主要原因：高血脂、酗酒、糖尿病、肥胖、营养过剩等，其中高血脂、酗酒是最主要的原因。脂肪肝分为轻度，中度，重度，肝纤维，肝硬化等5个阶段的，出现脂肪肝，肝细胞受损，会导致口干，口苦，肝区隐痛等症状，还会引起高血脂，高血压，肥胖等心脑血管疾病。
一般情况下，转氨酶高有脂肪肝已经一个月可以控制。具体分析如下：
通常来讲，对于转氨酶高有脂肪肝已经一个月的患者，日常生活中要少吃胆固醇、脂肪类的食物，多做一些运动。如果上述方法可以让转氨酶降低，就可以不用药物治疗，坚持进行运动的锻炼即可。如果经过三个月饮食及运动疗法仍有转氨酶增高，可以适当增加肝细胞膜的药物进行治疗。脂肪肝是一个可逆的过程，建议完善病毒性肝炎的检查，排除病毒性肝炎后，可以使用护肝药物。
找出病因，有的放矢采取措施。如长期大量饮酒者应戒酒。营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使体能恢复正常。有脂肪肝的糖尿病人应积极有效地控制血糖。特别是蛋白质和维生素的摄入。总之，去除病因才有利于治疗脂肪肝。